苗家萬花茶待客風(fēng)俗

　　苗家萬花茶提起萬花茶，大家就聯(lián)想到苗家人熱情好客、用萬花茶待客的風(fēng)俗。萬花茶幽香動人肺腑，喝一口，余馨經(jīng)久不散，風(fēng)味共同，獨具匠心。
　　萬花茶晶亮透亮，是苗家人敬客的上乘飲料。這種茶的制造非常共同，其程序是：把老練的冬瓜與未老的柚子皮，切成手指容貌巨細(xì)、形狀各異的片片條條，接著在其上加工，雕刻出花樣多樣、形象靚麗、繪聲繪色的蟲、魚、鳥、獸、花草等吉祥如意的圖畫。這些圖畫有的栩栩如生、酷似彩蝶飛舞花間，有的酷似喜鵲相聚枝頭，還有的則似乎“魚歡秋水”、“銀樹掛果”、“百鳥朝鳳”、“龍鳳呈祥”、“新荷含苞”、“蝶戀牡丹”，如此等等，宛如百花園中的奇樹異草，各放光榮，各顯其姿，真實美不勝收，心意可謂濃郁極了！
　　每逢秋天到來的時分，天高氣爽，苗家姑娘們一個個身著花邊褶裙、頭纏花帕、身形婀娜地圍坐在村口的巨大樹蔭底下，右手捻著小刻刀，左手捏著冬瓜片、精摹細(xì)琢著萬花茶。通過雕鏤的萬花茶，還得再用一番功夫。將之浸泡于稀稀的石花水之中，讓它去掉生澀苦味，接著與明礬、青銅一重用文水煮沸返青的辦法，使之依然脆嫩、新鮮。然后再把水瀝干，增加等量的白糖、桂花香精或少數(shù)的蜂蜜細(xì)心地拌和均勻，再重復(fù)暴曬，到達(dá)透亮若白玉姿態(tài)，方功德圓滿。飲用時，抓幾片置于杯碗中，用滾開的水沖泡，就成為濃郁甜美、美名遠(yuǎn)揚的萬花茶了。用這種幽香濃郁的茶種款待來賓，苗家人是有他們的風(fēng)俗標(biāo)準(zhǔn)的。
　　初次上門的客人，茶杯中大都有三片萬花茶；假若是屢次上門的?？?，茶杯中就只放兩片萬花茶。喝茶時，主人還在各個茶杯中置有一枚特制的小湯匙，便利客人品茶。喝完茶后，杯子可不能隨意亂放。要做到切當(dāng)不誤的置于端茶來的盤子中的本來方位上，或許等候送茶的女主人親身端茶盤來收。萬花茶還獨具一番風(fēng)貌，苗家小伙子和姑娘用它來表達(dá)之間的傾慕之情。當(dāng)小伙子登門求婚時，假設(shè)姑娘中意，便在茶杯里奉獻(xiàn)給小伙子通明如玉的四片萬花茶：其間兩朵“并蒂蓮花”，兩朵“鳳凰齊翔”。
　　若是姑娘不中意，不容許的話，那么，茶杯中就少了一朵萬花茶，僅有三朵，而且都是些單花獨鳥。求愛者知趣，只好推辭而去。萬花茶是苗家姑娘勤快、才智和崇高風(fēng)俗的產(chǎn)品，更是我國茶文化百花園中一朵獨放的奇葩，是出自苗家人手中的藝術(shù)珍品。苗家姑娘獨出機(jī)杼、心靈手巧地把他們對幸福生活的真誠尋求，對夸姣人生的愛戀神往，毫無保留地雕鏤進(jìn)了秀麗、甜美、心意濃郁的萬花茶之中。