佤族苦茶

??
　　佤族寓居的區(qū)域，習(xí)慣上稱(chēng)之為阿佤山，他們至今仍保存著一些陳舊的生活習(xí)慣，喝苦茶就是其中之一。
　　佤族的苦茶，沖泡辦法特別，一般先用茶壺將水煮開(kāi)，與此同時(shí)，另選一塊整齊的薄鐵板，上放過(guò)量茶葉，移到燒水的火塘邊烘烤。為使茶葉受熱均勻，還得悄悄顫動(dòng)鐵板，待茶葉宣布幽香，葉片轉(zhuǎn)黃時(shí)隨行將茶葉傾入開(kāi)水壺中進(jìn)行煮茶，歡騰3~5分鐘后，行將茶置入茶盅，以便飲喝。因?yàn)檫@種茶是通過(guò)烤煮而成，喝起來(lái)焦中帶香，苦中帶澀，故而謂之苦茶。如今，佤族仍保存這種茶風(fēng)俗。
責(zé)編： apple
普洱茶品牌推薦
?