凍頂烏龍的傳說

　　相傳在一百多年前，臺(tái)灣省南投縣鹿谷鄉(xiāng)中，住著一位勤奮好學(xué)的青年，名叫林風(fēng)池，他學(xué)問淵博，體健志壯，并且十分酷愛本人的祖國(guó)。記不得是哪一年，他傳聞福建省要舉辦科舉考試，就很想去試試’，可是家境貧寒，短少路費(fèi)，不能成行。 同鄉(xiāng)們喜愛林風(fēng)池為人正直，有學(xué)問，有志氣，有志向，得知他想去福建赴考，就相約跑來對(duì)他說：“鳳池，你想去考是功德!去吧，有艱難，咱們幫你，你別憂愁，從速做好預(yù)備吧!”說罷咱們就助人為樂，給林鳳池凄了滿足的路費(fèi)。林感激萬分，第三天即拜別同鄉(xiāng)上路了。臨行時(shí)同鄉(xiāng)們到海濱送別，眾說紛紜地一再叮嚀：“祝你一路順風(fēng)，路上多加當(dāng)心??！“不論考得怎樣，可要回來呀！“別忘了故土和同鄉(xiāng)，咱們盼你回來呢!”林鳳池感動(dòng)得流下沼來，暗暗下定決心，必定要為同鄉(xiāng)們爭(zhēng)氣。
　　不久，林鳳池公然蟾宮折桂，考上了舉人并在縣衙內(nèi)上任。一天，林鳳池決議回臺(tái)灣省親，在回臺(tái)灣前邀同僚一起到武夷山一游。上得山來，只見“武夷山水全國(guó)奇，千峰萬塑皆美景，”山上巖間長(zhǎng)著許多茶樹，又傳聞樹上的嫩葉做成皂龍茶，香高味醇，久服有明目、提神、利尿、去膩、健胃、強(qiáng)身等效果，便想能帶些回臺(tái)灣多好啊，所以向當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)購得茶苗三十六棵，精心帶土包好，帶到了臺(tái)灣南投縣。同鄉(xiāng)們見鳳池錦衣返鄉(xiāng)，喜不自禁，又見他帶來福建祖家傳種的烏龍茶苗，分外振奮，他們推選幾位有經(jīng)歷的老農(nóng)，細(xì)心地把三十六棵茶苗栽培在鄰近最高的凍頂山上，并派專人精心辦理。加之臺(tái)灣氣候溫文，茶苗棵棵成活，不斷吐著綠瑩瑩的嫩芽，心愛極了。接著，大家依照林鳳池分析的辦法，采摘芽葉，加工成了烏龍茶。這茶說來也怪，山上采制，山下就聞到了幽香，并且喝起來幽香可口，醇和回甘，氣味奇特，成為烏龍茶中風(fēng)味共同的佼佼者，這就是如今臺(tái)灣省“凍頂烏龍”的由來。