天府之國蓋碗茶

　　天府之國巴蜀大地具有深沉的文明底蘊
　　四川人喜愛“擺龍門陣”，即在熙來攘往的茶館之中，一邊品飲四川的蓋碗茶，一邊放言高論，談笑自若。一起佐以茶點小吃和曲藝扮演，實為人生至樂。
　　四川的茶館，多以竹為棚，擺滿竹桌、竹椅，清風(fēng)徐來，茶香充滿。用茶多以茉莉花茶、龍井、碧螺春等。而茶具則選用北方考究的蓋碗茶。此茶具茶碗、茶船、茶蓋三位一體，各自有其共同的功用。茶船即托碗的茶碟，以茶船托杯，既不會燙壞桌面，又便于端茶。茶蓋有利于盡快泡出茶香，又能夠刮去浮沫，便于看茶、聞茶、喝茶。茶蓋倒置，又是一涼茶、喝茶的便當容器。置身于四川茶館之中，?？煽匆娔昵嗟陌职謰寢屢源宿k法向小兒喂茶，對子女從小就以巴蜀特有的茶風(fēng)進行文明熏陶。此外，川人使用茶蓋還有其特別的考究：品茶之時，茶蓋置于桌面，表明茶杯已空，茶博士會很快過來將水續(xù)滿；茶客暫時離去，將茶蓋扣置于竹椅之上，表明人未走遠，少時即歸，天然不會有人侵吞座位，茶房也會將茶具、小吃代為看守。精巧的蓋碗茶具，即有用，又漂亮，構(gòu)成了一組藝術(shù)品。
　　茶博士的倒茶竅門，又是四川茶室一道共同的風(fēng)景線。水柱臨空而降，瀉入茶碗，翻騰有聲；須臾之間，嘎但是止，茶水恰與碗口平齊，碗外無一滴水珠，既是一門絕技，又是藝術(shù)的享用。
　　四川的茶館極為昌盛，不論是風(fēng)景名勝，仍是鬧市街巷，處處都可看到賦有當?shù)厣实牟桊^。這些茶館收費低價，服務(wù)周到，顧客往往一杯香茗，一碟小吃，便可坐上半日，與親朋縱論暢談，表現(xiàn)了巴蜀當?shù)爻砻艿娜饲槲丁?span style="display: none">