四川名茶的傳說(shuō)

自古以來(lái)，四川就是我國(guó)培養(yǎng)茶樹最早的區(qū)域，三千多年前的西周初期，就以盛產(chǎn)茶而著稱于世。蒙頂山為蜀郡種茶的發(fā)源地，也是我國(guó)名茶的發(fā)祥地。峨眉山、青城山、鶴鳴山盛產(chǎn)名茶，并與宗教結(jié)緣，民間流傳著許多名茶的傳說(shuō)。
1.“仙茶”的傳說(shuō)
相傳西漢末年，邑人吳氏理真，在蒙頂山即上清峰，栽了七株茶樹，“高不盈尺，不生不滅”。采制成茶泡飲能治百病，七株茶被人稱為“仙茶”，后來(lái)取名為甘露茶，茶樹歷經(jīng)一千多年，七株“仙茶”，在蒙頂山現(xiàn)存的漢碑和明清兩代石碑上均有記載。
2.鶴鳴仙茶凝如鶴
地處成都平原西部邊際的大邑縣，素有“七山一水兩分田”的稱謂，丘陵山地層層茶樹似波浪，棵棵青茶綠如涓滴。
據(jù)傳，道家張三豐在鶴鳴教學(xué)時(shí)，聽人講鶴鳴山的茶唯白鶴停歇過(guò)的那棵才是好茶。三豐找到歇過(guò)白鶴的茶樹并打上記號(hào)，第二天采下樹葉制成茶，抓一點(diǎn)放進(jìn)碗里，用開水沖泡后，看見(jiàn)茶葉漫漫打開，變成一只一只象在飛的白鶴。俄然從茶碗中飛出一只，變成一個(gè)童諺青絲的老頭，飄然不見(jiàn)了。三豐就采這棵茶樹籽，種遍鶴鳴山，制成茶不獻(xiàn)官，卻把茶葉分送給山民，治好了不少人的疑問(wèn)怪病。后來(lái)，老翁度張三豐成了神仙。鶴鳴山茶被朝廷飲定為貢茶。
3.霧中山茶和八積德行善水的傳說(shuō)
清朝有位皇帝，三十多歲頭上長(zhǎng)出幾根青絲，令御醫(yī)在一年之內(nèi)主其青絲轉(zhuǎn)青，否則，要砍頭問(wèn)罪。御醫(yī)竭盡藥方，仍不收效。有天晚上，他夢(mèng)見(jiàn)一個(gè)和尚指著西方，比著“八”字。經(jīng)和尚解夢(mèng)，是說(shuō)西方道教圣地西蜀晉原縣開化寺后山上長(zhǎng)的茶樹，制出的茶葉能除病益壽，“八”字指山那股八積德行善泉流。泉流泡霧山茶，皇帝喝了，青絲就能轉(zhuǎn)青。御醫(yī)照此辦理，服用后，公然青絲轉(zhuǎn)青?；实鄯饩舭朔e德行善水為神水，御定霧中山茶為貢茶。宋代詩(shī)人陸游在蜀州作官司時(shí)品味此茶，賦詩(shī)一首“少逢重九奢華，南陌雕鞍擁鈿車。今天蜀中生青絲，瓦爐獨(dú)式霧中茶”。明代新都專家楊升庵贊此有：一清、二冷、三香、四柔、五甘、六凈、七不噎、八除病的特色，因而為名。
4.抗貢茶的傳說(shuō)
相傳很久以前，有一位高僧來(lái)峨眉山，把茶籽種在山上，還教山民辦理茶樹的方法。從此，峨眉山上就有了茶樹，長(zhǎng)得枝繁葉茂，生氣勃勃，茶農(nóng)摘下茶葉制成香茶，緊結(jié)纖秀取名“峨蕊”，扁直形如竹葉取名“竹葉青”，游客們喝了拍案叫絕。
一年，康熙游峨眉山，喝好茶，降旨每?jī)赡晗蚧蕦m進(jìn)貢一次。屆時(shí)大眾們不能采摘，守著茶樹啼哭。一位身穿綠衣姑娘見(jiàn)狀，說(shuō)她有方法，將手中白紗巾在茶樹上一繞，茶樹全變成了白枝白葉，縣官司派人采摘制成，康熙一見(jiàn)大怒。不送貢茶時(shí)，茶樹又轉(zhuǎn)青，又制出香茶，康熙傳聞，令悉數(shù)砍光。等砍樹人一走，大眾就給茶樹除草、培土、上肥，第二年長(zhǎng)得旺盛翠綠，大眾又喝到香茶。年復(fù)一年的砍，大眾們年年培養(yǎng)茶樹，一連砍了九年，并且還連根挖，當(dāng)挖一棵老茶樹時(shí)，挖一下，長(zhǎng)得高，象一把傘，結(jié)滿許多大茶果，縣令叫用刀快砍，茶果象雨點(diǎn)往縣令頭上落，這撥人溜之大吉，從此再也不敢來(lái)砍茶樹，大家就叫那棵老茶樹為“抗貢茶”。
5.青城茶
相傳，唐朝時(shí)，安祿山叛軍打入京城，唐明皇帶妃子匆忙朝成都逃跑。故事敘述楊貴妃被逼處身后，唐明皇在夢(mèng)中見(jiàn)到他心愛(ài)的妃子，在青城山獻(xiàn)茶請(qǐng)他品味，皇上見(jiàn)湯色碧綠，芽葉直立，幽香撲鼻，茶水不渾不釅，聞到就覺(jué)得神清氣爽，喝了周身有活氣，連說(shuō)好茶！夢(mèng)醒后，叫侍從找當(dāng)?shù)刈畎舻牟柁r(nóng)，連夜趕制這種茶，皇上封這為青城茶！青城茶早在唐時(shí)已是聞名的茶葉產(chǎn)地，宋代聞名的“味江茶園”就建在青城。
6.花王與茶姑
四川從明代起開端制花茶，成都人喜愛(ài)喝茉莉花茶，流傳著一則有關(guān)茉莉花茶的故事。相傳，古時(shí)龍泉驛東山一帶，從大面鋪到海螺寺遍栽茉莉花。入夏，縱橫幾十里花香不斷。一天，有人看見(jiàn)石經(jīng)寺鄰近的茉莉花叢中，走出一個(gè)玉通常皎白，冰通常晶麗的一王子，被稱為“人世榜首香”的花中王子。
龍泉山的云霧山中，生長(zhǎng)著茂盛的茶樹，每到夜晚，林中便走出一群茶姑，嘻嘻哈哈邊走邊笑，手拉著手結(jié)伴追逐茉莉花王。攆上后，王子熱情歡迎茶姑，在她們的青絲的鬢發(fā)邊插滿芳香的花蕾，久香不斷。后人贊嘆：“茶情偏與夜相投，心思鬢邊羞。薰醒半涼夢(mèng)，能消幾個(gè)最初？風(fēng)輪浸卷，冰壺低架，香霧颼颼，更著月華相惱，桂花淡了中秋”。成都人愛(ài)飲茉莉花茶，大約和這個(gè)美麗動(dòng)人的故事不無(wú)關(guān)系。