土家茶禮多

　　土家人視茶葉為靈物，以為山有山神，茶有茶神，形成了本民族共同的茶文化。
　　崇高的敬茶土家人忌諱將茶潑在地上，不然即玷污茶神。抓茶葉要“凈手”，即先洗手然后才能動(dòng)茶葉。“茶不欺客”，斟茶時(shí)依次序，一杯一杯端給客人，哪怕是抱在懷中的嬰兒也有份。“茶棍兒起，客到齊。”即茶杯中若呈現(xiàn)未立的茶梗，預(yù)示著客人還沒到齊。若呈現(xiàn)的茶梗懸浮在空中，表明客人到齊了。無論是種茶，摘茶，都有考究，俗話說“陽坡的木瓜，陰坡的茶”。“家有五園（果菜茶竹麻），不愁沒錢”；“春茶苦，夏茶澀，秋茶好喝無人摘”等。最崇高的是用茶水敬神靈，歲除敬亡靈、財(cái)神灶神等，都必須用茶水。
　　共同的泡茶與享用土家人的茶具不一樣通常，泡茶的茶罐為專門燒制的土罐，即喝烤罐茶。先架上昂昂大火，一邊燒開炊壺的水，一邊將茶罐放于火上烤干，等茶罐發(fā)燙了再放進(jìn)茶葉，邊搖邊烤，直到滿屋子溢出茶香，才將炊壺的開水倒上少量“發(fā)窩子”。“窩子”發(fā)好，然后再將茶罐里注滿水，文火緩烤，煮出茶汁。這樣泡出的茶獨(dú)特香，喝上一口能夠讓唇齒間的茶香保存一整天。喝茶也考究“頭道水，二道茶”；“頭杯渣，二杯茶”。喝茶時(shí)還要喝出響動(dòng)，深吸氣，不只讓茶香在嘴里多回味，并且深深地吸進(jìn)肺中，讓五臟六腑都得到享用后，才吞咽下去。
　　繁復(fù)的茶禮土家人的茶禮繁復(fù)。僅就家庭的茶禮來講，飯前的小吃叫“吃茶”，成婚、做壽或生娃的酒席也叫“吃茶”。待客有雞蛋茶、葛粉茶、面食茶等，給人送禮叫“茶禮”。娶了新媳婦，公爹公婆要給茶錢。新媳婦進(jìn)門后的第一天早晨給公爹公婆各敬一杯茶，公爹公婆喝茶后給回禮叫“茶錢”。土家人最尊貴的茶禮是“施茶”，在稻場(chǎng)邊放上一缸茶水及茶杯，讓過路人隨意取用叫“施茶”，此風(fēng)俗保存至今。