霍山茶俗

　　老年人也常常以茶來表達(dá)本人樂善好施的情懷。民國時(shí)期，霍山深山區(qū)的上土市、高山鋪有 九位年逾花甲的白叟，在霍山與英山交界處的中界嶺上設(shè)亭沏茶，無償供交游旅行人飲用， 大家稱之為“九老亭”，享譽(yù)遠(yuǎn)近，傳為佳話。
　　明末清初，霍山有些當(dāng)?shù)孛耖g還流傳著“以茶代禮”的風(fēng)俗。男女訂親以茶代禮，稱“禮茶 ”；女方承受男方聘禮，叫做“下茶”或叫做“受茶”。一起，把婚煙的禮儀稱之為“三茶 之禮”，就是訂親的“下茶”，成婚的“定茶”，同房時(shí)的“合茶”。由此可見，以茶代禮 是霍山公民“禮儀之邦”美譽(yù)的重要體現(xiàn)之一。
　　霍山茶葉歷史悠久，興于唐盛于宋，明代列為貢品。宋朝就開端開設(shè)茶行，清代呈現(xiàn)了合適 民間需要和頗具當(dāng)?shù)靥厣牟桊^，民國時(shí)更盛，中華公民共和國初期仍存。在縣城和較大集 鎮(zhèn)都有各類茶館，一、二間房子擺上幾張方桌，圍上四條長板凳，茶客一邊品茗一邊聽大鼓書，“茶房”(茶館店員)肩搭白毛巾， 手提長咀大銅壺絡(luò)繹于其間，不斷地給茶客添開水。一年四季皆然，大家品茶、聽書、消遣 ，悠然自得。
　　霍山的茶俗，體現(xiàn)了山區(qū)公民的好客之美德。幾百年來，不論是鄉(xiāng)鎮(zhèn)仍是鄉(xiāng)村，客來敬茶已 成為一種時(shí)髦，文人墨客、商賈游士、政府官員，在相會之時(shí)，常以一杯清茶、擺上幾碟糕 點(diǎn)為請客之禮，即為茶宴。尊而不侈，雅而不俗，賦有畫中有詩。