荷蘭茶俗

　　荷蘭坐落歐洲西部。在歐洲，荷蘭是喝茶的前驅(qū)。遠(yuǎn)在17世紀(jì)初期，荷蘭商人憑仗在帆海方面的優(yōu)勢(shì)，遠(yuǎn)涉重洋，從中國(guó)裝運(yùn)綠茶至爪哇，再曲折運(yùn)至歐洲。開(kāi)始，茶僅僅是作為宮殿和豪富交際禮儀和攝生健身的奢侈品。今后，逐步流行于上層社會(huì)，大家以茶為貴，以茶為榮，以榮為闊，以茶為雅。一些富有的家庭主婦，以家有特別的茶館、寶貴的茶葉和精美的茶具而驕傲。跟著大家對(duì)茶的追求和享用愿望的不斷增加，荷蘭對(duì)喝茶簡(jiǎn)直到達(dá)瘋狂的程度，尤其是一些貴婦人，他們嗜茶如命，躬親烹茶，棄家集會(huì)，整天沉醉于喝茶活動(dòng)，致使遭到社會(huì)的打擊。18世紀(jì)初，荷蘭演出的喜劇《茶迷貴婦人》，就是其時(shí)喝茶風(fēng)云的描寫(xiě)?？墒牵瑢?duì)推進(jìn)歐洲各國(guó)人民喝茶，起了不行輕視的效果。
　　當(dāng)前，荷蘭人的喝茶熱已不如曩昔，但尚茶之風(fēng)猶在。他們不光本人喝茶，也喜愛(ài)以茶會(huì)友。所以，凡上等家庭，都專(zhuān)門(mén)辟有一間茶館。他們喝茶多在午后進(jìn)行。假若待客，主人還會(huì)翻開(kāi)精美的茶葉盒，供客人本人選擇心愛(ài)的茶葉，放在茶壺中沖泡，一般一人一壺。當(dāng)茶沖泡好今后，客人再將苛水倒入碟子里飲用。喝茶時(shí)，客人為了表明對(duì)主婦泡茶技藝的知識(shí)，大多會(huì)宣布“嘖嘖”之聲，以示敬仰。