茶禮與茶聘

　　茶曾是中國(guó)傳統(tǒng)婚禮中重要的聘禮，謂為"茶禮"。本文調(diào)查了宋元明清甚至近現(xiàn)代我國(guó)許多民族和廣闊地域遍及存在的茶禮習(xí)俗；以為茶禮的構(gòu)成、盛行與連續(xù)，與周代以來(lái)婚姻聘禮融入的大家對(duì)婚姻的夸姣期望和求吉心態(tài)相一致，這是茶禮盛行的最根本原因；指出聘禮雖招致了婚姻論財(cái)陋習(xí)的呈現(xiàn)，但不能無(wú)視聘禮的社會(huì)含義而將"聘娶婚"等同于"生意婚"。
　　《金瓶梅詞話》第九十一回，"衙內(nèi)道：'已然好，已是見(jiàn)過(guò)，不必再相，命陰陽(yáng)擇吉日良時(shí)，行茶禮曩昔就是了'。……兩個(gè)媒妁跟從，廊吏何不違押擔(dān)，到西門慶家下了茶"。湯顯祖《牡丹亭·硬拷》："我女已亡三年，不說(shuō)到納采下茶，就是指腹裁襟，一些沒(méi)有。"孔尚任《桃花扇·媚座》說(shuō)到："花花彩轎門前擠，不少欠分毫茶禮。"《紅樓夢(mèng)》第二十五回，鳳姐笑著對(duì)林黛玉說(shuō)："你既吃了咱們家的茶，怎樣還不給咱們家作媳婦兒？"李漁《蜃中樓·姻阻》有"他又不曾有三茶六禮行到我家來(lái)"。魯迅《徘徊·離婚》中愛(ài)姑說(shuō)："他就是著了那濫婊子的迷，要趕我出去。我是三茶六禮定來(lái)的，花轎抬來(lái)的呵！那么簡(jiǎn)單嗎？"
　　"行茶禮"、"下茶"、"吃茶"、"三茶六禮"，許多文學(xué)作品記錄下的這些言語(yǔ)，反映了茶曾是傳統(tǒng)婚姻禮儀中重要的聘禮，茶與婚禮有著親近的聯(lián)絡(luò)。今日，咱們由"茶禮"來(lái)看一看古今婚禮中的"聘禮"，倒不失為一個(gè)非常風(fēng)趣而又有含義的論題。
　　中國(guó)古代，婚姻向被稱為"婚姻大事"而為人所重，婚姻禮儀程序多遵行自周代以來(lái)所規(guī)則的"六禮"：納采、問(wèn)名、納吉、納徵、請(qǐng)期、親迎?；橐?quot;六禮"，又以納徵為中間，納徵禮有"先納聘財(cái)，然后婚成"之意。女方經(jīng)過(guò)納徵收下聘財(cái)，婚姻就算正式斷定。后世又將這種典禮稱為"聘禮"或"下財(cái)禮"、"下彩禮"、"過(guò)大禮"等。
　　以茶為聘禮之一，起于何時(shí)，尚難確考，但茶與婚禮結(jié)緣，開(kāi)端能夠是從古代女子出嫁時(shí)陪嫁品開(kāi)端的。據(jù)《藏史》記載：公元641年， 藏王松贊干布到大唐請(qǐng)婚，唐太宗遂將宗室養(yǎng)女文成公主下嫁于他。文成公主入藏時(shí)，帶去了陶器、紙、酒還有茶等物品作陪嫁品。茶葉輸入西藏亦由這一年開(kāi)端。明顯，唐代茶葉是作為陪嫁品，還不是后來(lái)含義上的茶禮。
　　已知宋代就把茶列為聘禮中的重要禮物，簡(jiǎn)直成為不行或缺之物。從此，民間即稱送聘禮為"下茶"、"行茶禮"或"茶禮"；女子受聘，謂之"吃茶"或"受茶"；所謂"三茶"，就是訂親時(shí)的"下茶"，成婚時(shí)的"定茶"，洞房里的"合茶"。據(jù)宋胡納《見(jiàn)聞錄》載："通常訂親，以茶為禮。故稱乾宅致送坤宅之聘金曰'茶金'，亦稱'茶禮'，又曰'代茶'。女家受聘曰'受茶'。"吳自牧《東京夢(mèng)梁錄·嫁娶》也談到了宋代婚嫁中的用茶："道日方行送聘之禮，且論聘禮，富家當(dāng)備三金送之，……加以花茶、果物、團(tuán)圓餅、羊酒等物，又送官會(huì)銀鋌，謂之'下財(cái)禮'。"吳自牧記載說(shuō)，即使是貧窮人家，聘禮中茶餅也是少不了的，甚至連女家的回禮也多運(yùn)用"茶餅果物"、"鵝酒茶餅"了。
　　民間的茶禮習(xí)俗給宮殿禮儀產(chǎn)生了影響。據(jù)《宋史·禮志十八》記載，宋朝諸王納妃，聘禮之中包含"茗百斤"?！都咨觌s記》一則賜茶的故事也很風(fēng)趣：宋仁宗朝，"春試進(jìn)士集英殿，后妃御太請(qǐng)樓觀之。慈圣光獻(xiàn)出餅角子以賜進(jìn)士，出七寶茶以賜考試官"。"慈圣光"是仁宗曹皇后身后的謚號(hào)，餅角子是切開(kāi)的茶餅，七寶茶是宮殿里用茶與七種甘香佐料加工而成的名飲。后妃們?nèi)绱酥艿娇创驴七M(jìn)士和考官，該不是想選擇乘龍快婿吧！由于宋代喝茶之風(fēng)的遍及，茶也成為成婚大典上宴客的必需品，這在《東京夢(mèng)華錄》、《東京夢(mèng)梁錄》等書(shū)里均有記載。
　　婚姻"六禮"后來(lái)經(jīng)司馬光、朱熹等人簡(jiǎn)化兼并，但宋代盛行的茶禮卻為元明清各代所秉承。明代香山（今廣東中山市）人黃佐，字泰泉，晚年家居時(shí)撰成《泰泉鄉(xiāng)禮》，書(shū)中記載："近來(lái)納采、納徵者，止用細(xì)茶一盒，納釵物其間，尤為簡(jiǎn)潔，能夠通行。"又云："凡三等人戶之下聘，用酒一埕、鵝二只、各布二匹、茶一盒。"反映了明代嶺南一帶茶禮的盛行。姚廷遴《歷年記》記載：康熙朝選妃，遣大學(xué)士明珠、索額圖下江南物色，民間有女者惶懼，遂倉(cāng)猝結(jié)親，"甚至不管貧富，不計(jì)禮儀，不擇門當(dāng)戶對(duì)，不管男女巨細(xì)，大約茶二斤，禮銀四兩為最，更有不費(fèi)分文者"。可見(jiàn)大家為躲避被選入宮，婚禮大為簡(jiǎn)省，而唯有茶禮卻不曾被廢。
　　從各地方志的記載來(lái)看，茶已深深介入婚禮全進(jìn)程。光緒《順天府志》記婚禮："合婚得吉，相視留物為贄，行'小茶'、'大茶'禮"。光緒《通州志》亦記："將娶聘行禮，用衣飾及羊酒、果餅等物，俗稱'下茶'，"又稱："娶之次日，女家送果品等物，曰'點(diǎn)茶'。"因此，明清小說(shuō)和戲劇中關(guān)于茶禮的描繪，很能反映茶禮習(xí)俗在當(dāng)時(shí)盛行的景象。
　　茶禮，也給許多少數(shù)民族的婚禮習(xí)俗以影響。南宋時(shí)期，陸游在其《老學(xué)庵筆記》中，就曾談到湘西一帶少數(shù)民族喝茶定親的習(xí)俗："辰、沅、靖各州之蠻，男女未嫁娶時(shí)，團(tuán)聚踏歌，歌曰：'小娘子，葉底花，無(wú)事出來(lái)吃盞茶。'"清人福格《聽(tīng)雨叢談》卷八言："今婚禮行聘，以茶葉為幣，滿漢之俗皆然，且非正室不必。近來(lái)八旗納聘，雖不必茶，而必曰'下茶'，存其名也。"茶葉成為"明媒正娶"的信物。光緒《蒙古志》稱蒙族："嫁娶之制，設(shè)前言，合年庚，送花禮，隨陪嫁品，一如漢人"。胡樸安撰《中華全國(guó)習(xí)俗志》所載"下茶"、"行茶禮"之俗，簡(jiǎn)直成為近世民間遍及的習(xí)俗，天然包含許多少數(shù)民族在內(nèi)。如拉祜族稱聘禮為"茶禮"，他們說(shuō)："沒(méi)有茶，就不能算作成婚。"其他如東北、西北、東南、西南等地少數(shù)民族，也多有較典型的茶禮習(xí)俗，不勝枚舉。
　　可見(jiàn)，自宋代即已構(gòu)成的茶禮，逐步成為我國(guó)許多民族、廣闊地域遍及存在的一種婚姻禮俗，并結(jié)尾作為一種民族文明形狀沉淀、固定下來(lái)，給中華民族千姿百態(tài)、奇光異彩的婚姻文明增添了新的方式、新的內(nèi)在和旺盛的生命力。
　　欲對(duì)茶禮的呈現(xiàn)、構(gòu)成和開(kāi)展作出合理的文明闡釋，就必須對(duì)中國(guó)古代"聘禮"作一番回憶與知道。聘禮，在古代是一個(gè)寓意甚廣的名詞，以幣帛招賢納士而用之曰"聘"，遣使相互致意的禮儀活動(dòng)稱為"聘"，娶妻納徵也稱"聘"，傳統(tǒng)婚姻也就稱為"聘娶婚"。
　　傳說(shuō)，伏羲氏制嫁娶"以儷皮為禮"，儷皮就是成雙的鹿皮，這能夠算作是早期婚禮中的禮物。儷皮成對(duì)，表明愛(ài)人，也有吉利的寓意。
　　周代構(gòu)成聘娶婚制，把"六禮"逐個(gè)理論，這樁婚姻才算是嚴(yán)厲的、合法的、正式的。六禮的每一個(gè)儀節(jié)，男方都要帶著禮物，除納徵不必雁外，其他五禮都以雁為贄，可知雁在婚姻六禮中的重要性。這種以雁作為禮物獻(xiàn)與女方的禮儀，古人稱為"奠雁"之禮。何故用雁？依照禮經(jīng)及《白虎通》等書(shū)解說(shuō)：雁為留鳥(niǎo)，準(zhǔn)時(shí)南來(lái)北往不失其節(jié)，以喻不奪女子之志；又雁為隨陽(yáng)之鳥(niǎo)，以喻妻從夫之意；雁擇偶專注，喪偶不再；雁長(zhǎng)幼有序，行有先后，不相跨越?？梢?jiàn)，作為聘禮，雁的寓意之深廣。后來(lái)，雁不易得，大家便用面雁，用鵝或雞，這又難免有失誠(chéng)敬。
　　再看六禮中最重要的納徵定聘之禮。男女兩邊贈(zèng)送、接受了聘禮，婚約就有了約束力，兩邊不能隨意悔婚。周代納徵禮物有三：玄纁、束帛、儷皮。據(jù)班固、杜佑、鄭樵等人解說(shuō)，就是"皮衣一套，布帛一束，鹿皮兩張"。這些禮物明陰陽(yáng)之道，并預(yù)示男女聯(lián)系適應(yīng)地利。由于周代無(wú)通行金屬貨幣，三種聘禮是契合周代士大夫經(jīng)濟(jì)狀況的。
　　古代納徵聘禮，今后漢"聘禮三十物"到達(dá)鼎盛。清人陸鳳藻在所撰《小知錄》中，引《通志》說(shuō)：
　　《通志》：后漢之俗，聘禮三十物，以玄纁、羊、雁、清酒、白酒、粳米、稷米、蒲、葦、卷柏、嘉禾、龜齡縷、膠、漆、五色絲、合歡鈴、金錢、祿得、香草、鳳凰、舍利獸、鴛鴦、受福獸、魚(yú)、鹿、烏、九子蒲、陽(yáng)燧鉆，凡二十八物，又有丹為五色之榮，青為東方之始，共三十物，皆有儀俗。其實(shí)，在鄭樵《通志》之前，唐朝杜佑《通典》已記載了東漢聘禮三十物和各物之意圖。細(xì)讀《通典》卷五十八中對(duì)聘禮三十物的釋義，物物都具有深遠(yuǎn)的含義，或取其吉利，以寓祝頌之意；或取各物的特質(zhì)，以標(biāo)志配偶好合；或取各物之長(zhǎng)處、美德，以資策勵(lì)激勸。馬之骕先生在《中國(guó)的婚俗》一書(shū)中以為，后漢"三十物"盡管都有經(jīng)濟(jì)價(jià)值，但用作聘禮，"則并非重金主義，而所求的是各物所代表的籠統(tǒng)寓意，不是物欲，而是心理上的夸姣期望"。
　　南北朝與隋唐時(shí)期，聘禮已大為削減，與東漢"三十物"比較，僅剩九種。《酉陽(yáng)雜俎》卷一所載九種聘品有合歡、嘉禾、阿膠、九子蒲、朱葦、雙石、綿絮、龜齡縷、干漆，同樣是物物有深意在，且"雙石"、"綿絮"是與漢代不一樣的兩種聘品。至宋代，茶葉成為重要的聘禮。<
　　不難看出，從伏羲氏"以儷皮為禮"到周代婚禮，從東漢"聘禮三十物"到隋唐"九物"，直到宋代以下茶禮的盛行，中國(guó)古代婚姻聘禮無(wú)不融入了大家對(duì)婚姻的夸姣期望和求吉心態(tài)。茶禮聘禮的呈現(xiàn)與盛行，正是與此前聘禮含義一脈相承的。這也正是茶禮盛行的最根本原因。
　　以茶為聘禮，其取義在宋代即被大家所知道。宋人《品茶錄》云："種茶必下子，若移植則不復(fù)生子，故俗聘婦，必以茶為禮，義故有取。"明人郎瑛《七修類稿》引《茶疏》曰："茶不移本，植必子生，古人成婚，必以茶為禮，取其不移植之意也。今人猶名其禮曰'下茶'。"又說(shuō)："種茶下子，不行移植，移植則不復(fù)生也。故女子受聘，謂之'吃茶'。又聘以茶為禮者，見(jiàn)其從一之義，二稱皆諺，亦有義存焉耳。"還有不少作品亦持一樣觀點(diǎn)。古人囿于對(duì)茶樹(shù)生態(tài)的知道，以為茶樹(shù)只能從種子萌發(fā)成株，不能移植，故又稱茶樹(shù)為"不遷"，視茶為至性不移的標(biāo)志。故行聘用茶，非取其經(jīng)濟(jì)的或有用的價(jià)值，而是以茶的特性暗寓婚約一經(jīng)訂立，便鐵定不移，絕無(wú)反悔。故女子已許嫁于人，就稱為"已受過(guò)人家茶禮"，女家便有信守不渝的責(zé)任，也是男家對(duì)女家的期望。
　　依據(jù)茶禮的取義，民間有"一家丫頭不吃兩家茶"的說(shuō)法，大家也是這樣信守的。馮夢(mèng)龍《醒世恒言》第五卷《大樹(shù)坡義虎送親》講：林公配偶嫌貧愛(ài)富，想將本人的女兒潮音改配。潮音母親謊報(bào)女婿在前哨陣亡，勸潮音趁青春年少改配別人。不料，潮音道："母親差矣！爹把孩兒從小許配勤家，一女不吃兩家茶。勤郎在，奴是他家妻；勤郎死，奴也是他家婦。豈能夠存亡他心，奴決然不為！"在另一篇題為《陳多壽存亡夫妻》的小說(shuō)中有相似的描繪：柳氏嫌貧愛(ài)富，逼迫女兒退掉陳家的"茶禮"，另許富豪成婚，遭到了女兒"從來(lái)沒(méi)有見(jiàn)好人家女兒吃兩家茶"的辯駁和抵抗，最終柳氏女與陳多壽結(jié)為存亡夫妻。"茶禮"之家喻戶曉，由此可見(jiàn)一斑。它表現(xiàn)了對(duì)男女兩邊據(jù)守婚約、貞節(jié)的品德需求，也反映了封建社會(huì)婦女"從一而終"的品德觀念。這當(dāng)是茶禮含義消沉的一面。
　　中國(guó)許多區(qū)域還有"謝媒"禮，男女婚姻成功，新婚配偶或家長(zhǎng)要向媒妁登門稱謝。在許多禮物中茶葉必不行少，有人惡作劇說(shuō)，這是由于做媒妁的交游奔走，費(fèi)盡唇舌，故而送茶葉給他們泡茶解渴。其實(shí)，這或許是一種詼諧的誤解，謝媒送茶依然歸于"茶禮"的延伸，"取其不移植之意也"，期望所成之媒乃"天作之合"，偕老白頭，地久天長(zhǎng)。
　　不難看出，茶禮聘禮的構(gòu)成與連續(xù)，其特別的文明含義，是以儒學(xué)為中間的中國(guó)傳統(tǒng)文明以及社會(huì)心理、思想形式、生計(jì)方式對(duì)婚姻禮俗標(biāo)準(zhǔn)、結(jié)合效果的客觀顯現(xiàn)。
　　當(dāng)然，茶禮聘禮的構(gòu)成與連續(xù)，也與茶在大家社會(huì)生計(jì)中的位置有關(guān)。唐代中期今后，喝茶習(xí)尚盛行。封演《封氏聞見(jiàn)記》卷六載："開(kāi)元中……又不夕食，皆許其喝茶。人自懷挾，處處煮飲。從此轉(zhuǎn)相效法，遂成習(xí)俗。自鄒、齊、滄、棣，漸至京邑城市，多開(kāi)店肆，煎茶賣之，不問(wèn)道俗，投錢取飲。其茶自江淮而來(lái)，舟車相繼，地點(diǎn)山積，色額甚多。"以致"茶為食物，無(wú)異米鹽，人之所資，遠(yuǎn)近同俗"。陸羽《茶經(jīng)》的面世，更是極大地推進(jìn)和推動(dòng)了喝茶的開(kāi)展。宋代喝茶更盛，王安石在《議茶法》文中說(shuō)："茶之為民用等于米鹽，不行一日或無(wú)。"元、明、清諸朝，大家喝茶已是習(xí)以為常，元曲《玉壺春》中這樣說(shuō)："早晨起來(lái)七件事，柴、米、油、鹽、醬、醋、茶。"茶葉已被大家列為平常生計(jì)中最重要的材料之一。這樣，大家在喝茶中也就發(fā)現(xiàn)了茶作為禮儀"道具"、風(fēng)俗"藝人"的功用，以茶葉為聘禮也就很天然了。然后，茶葉也就從平常生計(jì)的"通常禮物"一變而成為聘禮甚至整個(gè)婚禮的"重要禮物"。隨同這一進(jìn)程，茶禮為廣闊民眾所遍及接受，根植于民間社會(huì)生計(jì)的膏壤，沉淀、固定為一種民族文明形狀。這當(dāng)是茶禮盛行、連續(xù)至今的社會(huì)基礎(chǔ)。
　　從"五雁六禮"到"三茶六禮"，其基本內(nèi)容構(gòu)成了獨(dú)具特色的中國(guó)傳統(tǒng)婚禮，是中國(guó)古代婚姻傳統(tǒng)的干流。從這一干流來(lái)看，歷代多遵從"六禮"納聘，既契合了古人對(duì)婚姻含義的知道，即《禮記·昏義》所說(shuō)"合二姓之好"，"事宗廟、繼后世"，又不會(huì)花費(fèi)許多，聘財(cái)不至于不勝接受?？墒牵闪髦?，咱們也不能逃避婚姻論財(cái)陋習(xí)的存在。因此，"禮有定制"之外，是王符《潛夫論·浮侈篇》所言"富者競(jìng)欲相過(guò)，貧者恥不逮及"的嫁娶論財(cái)習(xí)尚。
　　皇室的聘禮總是標(biāo)準(zhǔn)最高，所謂"王者婚禮，禮無(wú)其制"。先秦婚禮用財(cái)而不管財(cái)，漢代即構(gòu)成了婚姻論財(cái)?shù)膼毫?xí)。西漢惠帝聘后，史載"納采、雁、璧、乘馬、束帛，聘黃金二萬(wàn)斤，馬十二匹"。后漢桓帝、獻(xiàn)帝聘后時(shí)，"悉依孝惠皇帝納后故事，聘黃金二萬(wàn)斤"?！锻ㄖ?middot;禮·皇帝納妃后》及《通志·禮·皇太子納妃》所載聘禮清單翔實(shí)詳細(xì)，可那只是明面上的實(shí)數(shù)，賞賜的虛數(shù)恐怕不在少數(shù)。歷代不斷有本朝皇帝、皇太子的"納后"、"納妃"的婚典，表面文章仍可尋到"五雁六禮"的古韻，但實(shí)際上以皇室的愛(ài)崇和擁有的財(cái)力，聘禮數(shù)額之大是外人不可思議的，如《宋史·禮志十八》載有一份諸王納妃聘禮清單，除有"茗百斤"外，金、綵、錢、綾、羅、絹、馬、羊、酒等數(shù)目不等，豪華程度可略見(jiàn)一斑。聘禮與婚禮，首先由最高統(tǒng)治者那里開(kāi)端異化。
　　上行而下效，歷代群臣百官所行聘禮雖有按品官凹凸規(guī)則的層次，但這種等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)在婚姻論財(cái)風(fēng)下也不過(guò)是表面文章算了。民間因不勝聘財(cái)?shù)膿?dān)負(fù)，便蓄童養(yǎng)媳，或?qū)嵤┙粨Q親，或長(zhǎng)時(shí)間不婚，或許采納"力缺乏，則不迎，至淫奔者"的消沉方法。
　　這種因聘禮而招致的婚姻論財(cái)習(xí)尚，與傳統(tǒng)禮教并不相符，故自它構(gòu)成以來(lái)就不時(shí)遭到朝廷的阻止和遭到有識(shí)者的批判。如東漢章帝、北周武帝、元代法令《通制條格》、清雍正帝等先后干涉、阻止奢婚。《顏氏家訓(xùn)·嫁娶》視漢魏南北朝嫁女計(jì)較聘財(cái)與"販子無(wú)異"；司馬光《書(shū)儀·婚儀》則目之為"夷虜之道。"許多有識(shí)之士娶婦嫁女并不為論財(cái)時(shí)髦所左右。明清之際的"浙西望族"陳氏陳確，曾立《叢桂堂家約》，規(guī)則娶婦不管資財(cái)，"聘積德有禮、貧士之家，工蠶織者為上"；嫁女"不慕財(cái)勢(shì)"，"不受聘金"。這種婚嫁儉樸、不管資財(cái)?shù)娘L(fēng)格，才是深得傳統(tǒng)婚姻觀的精華。
　　近現(xiàn)代不少論者一談起傳統(tǒng)婚姻，就斥為"生意婚"，其主要依據(jù)就是《禮記·曲禮》所言"非受幣，不交不親"，即聘禮是婚約建立的重要條件。這一定論不免偏頗，真實(shí)有違聘禮的原意。咱們以為，聘娶婚與生意婚，二者之間無(wú)論理論和理論上都有嚴(yán)厲差異：生意婚是以婦女作為商品，婚姻建立的要件是買與賣，買來(lái)的女子在古代至多是做妾；聘娶婚雖要納徵行聘而婚約建立，聘禮無(wú)論凹凸，都不代表女子的身價(jià)，且須明媒正娶，必行五雁六禮或三茶六禮。很明顯，花3000元買一個(gè)妻子和送3000元彩禮娶一個(gè)妻子，二者有質(zhì)的不一樣，等而視之是不科學(xué)的，是對(duì)聘禮社會(huì)含義（如：對(duì)女方家庭損失勞動(dòng)力的價(jià)值抵償，對(duì)婚約的契約征信效果、對(duì)將來(lái)新婚配偶生計(jì)的出資等等）的無(wú)視。