1、凈手
凈手也就是洗手，喝茶衛(wèi)生很重要。
2、燙杯溫壺
燙杯溫壺是把茶葉器具都用沸水沖洗一次，不但干凈衛(wèi)生也可以給茶葉預(yù)熱，讓茶味更香。
3、馬龍入宮
馬龍入宮即是把茶葉放到器具里，程序簡(jiǎn)單，表演可以適當(dāng)加入花式，更具有茶韻。
4、洗茶
把開水倒入放有茶葉的壺中，然后又迅速倒出，把茶葉表面的不清潔物質(zhì)去掉。
5、沖泡
把沸水再次倒入壺中，倒水過程中壺嘴“點(diǎn)頭”三次，表演上有即所謂“鳳凰三點(diǎn)頭”，向客人示敬。
6、春風(fēng)拂面
春風(fēng)拂面，水要高出壺口，用壺蓋把浮在上面的茶葉去掉，不要讓上面浮的茶葉到口中。
7、封壺
蓋上壺蓋，保存茶壺里茶葉沖泡出來的香氣。
8、分杯
分杯是喝茶開始的步驟，用茶夾將聞香杯、品茗杯分組，放在茶托上，方便加茶。
9、玉液回壺
玉液回壺是把壺中茶水倒入公道杯，給客人每人一杯茶。
10、分壺
將茶湯倒入客人的聞香杯中，茶道的程序茶斟七分滿，表示對(duì)客人的尊敬。
11、奉茶
奉茶是把杯子雙手送到客人面前注意倒茶禮儀，以茶奉客的中國古代禮儀之本。
12、聞香
客人將茶湯倒入品茶杯，輕嗅聞香杯中的余香。
13、品茗
客人用三指取品茗杯，分三口輕啜慢飲，細(xì)細(xì)品味茶的韻味。
