每年春天，
萬物復(fù)蘇，
天山山脈的茶樹從容發(fā)芽，
在陽光雨露的滋養(yǎng)下，
吸天地靈氣聚日月精華，
化作春天最好的味道。
春水東流，
載著“名茶之鄉(xiāng)”的清韻，
經(jīng)轉(zhuǎn)近代東南“海上茶葉之路”-三都澳，
遠(yuǎn)出重洋。
蕉城茶香，
悠遠(yuǎn)綿長。
山是有味道的，也是有顏色的。在亞熱帶海洋季風(fēng)氣候的影響下,地處東經(jīng)119°、北緯26°的蕉城全年平均日照時(shí)數(shù)達(dá)1700一1800小時(shí),年平均降水量也在1350一2100毫米之間，加上山海相依的獨(dú)特地形，海洋帶來的多濕氣流,沿西邊丘陵高山而上升,展積形成了蕉城獨(dú)特的山多、林多、霧多、泉多的特點(diǎn)，也恰是這林木的青綠、泉水的甘甜讓山有味，茶有香。
蕉城天山和支提山一帶，層巒疊嶂,溪澗縱橫,坡谷延綿。主峰與支提“天下第一山”（明·永樂皇帝賜匾額）海拔均在千米以上,西北地勢高峻,有鶩峰山脈群峰為天然屏障,東南地勢低矮,獨(dú)特的云多小氣候，又增添了蕉城茶葉的優(yōu)異品質(zhì)。
天山茶園多辟于巖上、溪畔或山坡谷地。此外區(qū)域內(nèi)野生茶樹群落豐富,種類繁多,性狀各異，有的樹高10米,有的樹幅達(dá)5.2米,是目前閩東僅有的、豐富的野生茶樹種群生長區(qū)。蕉城作為中國茶樹同源的“演化區(qū)域”,這些野生茶樹在學(xué)者手中慢慢蘇醒，為蕉城茶種的改良與優(yōu)化。
蕉城，不但很早就出產(chǎn)茶葉，還產(chǎn)好茶，出名茶：
蕉城產(chǎn)茶最早可上溯到漢魏時(shí)期。據(jù)《漫話福建茶文化》記載“中國古代三十六洞天名山之一的支提山,是中國道教東南方發(fā)源地,歷史上不少道教名士都曾在此煉丹。三國時(shí)的道教名士、煉丹家葛玄在此山煉丹,還以茶為制藥煉丹的原料。
霍童洞天
《唐書地理志》記載“福州貢臘面茶蓋建安未盛以前也。今古田、長溪縣近建寧界亦能采造”（即原寧德縣西鄉(xiāng)天山茶區(qū)）。宋朝后,天山茶區(qū)由產(chǎn)團(tuán)餅茶演變?yōu)楫a(chǎn)蒸青綠茶,到炒青綠茶。
天山山脈
清乾隆年間編《寧德縣志》載“茶—西路各鄉(xiāng)多有,支提尤佳”。清乾隆年李拔篆《福寧府志物產(chǎn)》亦記“茶,郡治俱有,佳者福鼎、福安松蘿、以寧德支提為最”。清朝后期,福州興起窨制花茶,“天山綠茶”從此成為花茶的高檔茶坯。
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詩詞是文人最真摯的表達(dá)，蕉城的茶韻，也藏在歷代文人志士的詩篇中。
宋淳熙十一年,進(jìn)士周牧撰有：“烹茶汲取盈瓶雪,一味清霜齒頰含”；明洪武進(jìn)士林保童：“雀舌露晰金點(diǎn)翠,龍團(tuán)火活玉生香。品歸陸譜英華美,歌人盧咽興味長”；明成化年間御史陳宇：“風(fēng)行清煙新茗熟,徑堆香雪落花壇”；清·釋通質(zhì)：“茶罷欲歸去,詩題拂壁苔”等等。
自唐宋以來著名詩人李白、陸游、謝肇制等歷代名士文人到此攬勝并留下美妙詩篇,當(dāng)代《中國茶葉大辭典》、《中國名茶志》、《中國農(nóng)業(yè)百科全書·茶業(yè)卷》、《中國茶經(jīng)》、《中國名優(yōu)茶選集》、《福建名茶》等典籍均記有“天山綠茶”。
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茶是味覺的審美，也是對山色自然的留戀。天山茶香，悠遠(yuǎn)綿長。
