聰明人喝茶,得懂平衡之道

  茶有圈子,所謂同氣相求,有普洱圈、白茶圈、鐵觀音圈、巖茶圈等等,最近發(fā)現(xiàn)幾件有意思的事情,常喝某一種茶的人,他們的脈象常常非常接近。人的脈,正常是左邊的脈小于右邊的脈,左手的脈跳的沒有右手厲害,但茶友中,有兩類人常常是相反,反而左大右小,白茶圈和鐵觀音圈(輕發(fā)酵),這兩種茶,都是清香發(fā)散,生發(fā)之氣強,他們從早到晚一直喝,就會生發(fā)過度,左脈是主生發(fā),右脈主斂降,所以長年累月下來,就變成左路生發(fā)過度,右路斂降不足,于是脈相變成左大右小。

  茶有偏性,有些茶偏升,比如清淡的綠茶、福鼎白茶、輕發(fā)酵烏龍茶,有些偏降,黑茶、紅茶等,有些茶走表,走氣分,可調外科疾病,有些茶走里,走血分,可調內科疾病。
  我們通常鐘愛某一種茶,就會盯著一種喝,身體也會走偏,六大茶類歸經(jīng)各不相同,五臟相生相克,長期過分滋養(yǎng)某一個臟器,勢必會削弱另外一個。聰明人喝茶,得懂平衡之道。
 
  盛夏已逝,秋意漸濃,一場秋雨一場涼,我們也需要慢慢的從夏天的發(fā)散,過度到收斂,循序漸進的把氣血往深層收,然后才到冬天的全部收藏。
  這時烏龍是個不錯的選擇。大紅袍等油性很足的茶,可以溫潤滋陰。所以長在石頭上的巖茶,他們的巖韻“不止是咬到石頭那么簡單。”碳焙之后,火可攻堅,烈上之烈,能迅速調動自身氣血走向你的深層,如果本身氣血虧虛,無兵可調,碰到巖茶就很容易茶醉。喝茶治病,也像調兵遣將,也需要本身有氣血,才能駕馭得了。
 
  《黃帝內經(jīng)》里說:“水為陰,火為陽。陽為氣,陰為味。味歸形,形歸氣;氣歸精,精歸化。精食氣,形食味;化生精,氣生形。味傷形,氣傷精;精化為氣,氣傷于味。”也就是說味道厚重的會影響血分,味道薄的會影響氣分,真正會喝茶的,會平衡厚味和薄味,來獲得氣血的整體平衡。
  有中醫(yī)說:“中國傳統(tǒng)文化是氣的文化,這和中醫(yī)里講人體的一氣周流理論體系是一致的,是一個整體,如環(huán)無端,非常圓融,非常和諧。所以它和現(xiàn)代科學講的非常嚴格的量化,非常嚴謹?shù)倪壿嬐评硎峭耆灰粯拥?,它是認識事物截然不同的兩種世界觀。”
 
  東方是和諧的文化,西方是競爭的文化,中國人就是喜歡一團和氣,因為和天地和諧之氣最接近,人與天地相參,善言天者,必有驗于人。然則善言人者,必有驗于天矣。天人一也,未識天道,焉知人理!
責編: 米渣
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