鑒別人參烏龍茶的好壞有一個簡單的方法，就是在沖泡的時候，留意葉底，散開越快說明茶質越優(yōu)，而市面上的人參烏龍茶多是陳茶所制，消費者選購時要留心。除此之外，還有以下三種人參烏龍茶的鑒別方法。
1、注意有無很強的澀味
首先從味道下手，一般鑒別是不是好茶，味道是最容易能分辨的，人參烏龍的原料一般是低檔的色種,至于顆粒的大小和色澤不應作為質量評判的標準;倒要注意是參味還是甘草味。
2、湯色有無濁感
高質量的人參烏龍茶是沒有濁感的，而且杯底殘渣教少，無沉淀物。
3、茶型顆粒稍大
高質量的人參烏龍茶顆粒稍大，緊結，掛粉的應不太掉粉，不掛粉的顆粒圓滿。干香有參味，火味較足，火香醇，茶湯偏紅，一二沖兌飲，香氣不尖銳為好?；馗首匀?。
