老樅水仙紫砂壺泡法
?。?）準(zhǔn)備好沖泡的老樅水仙茶，準(zhǔn)備好紫砂壺和公道杯等茶具。
?。?）把山泉水放入燒水壺中，加熱至水燒開(kāi)。
?。?）將熱水倒入紫砂壺中，燙一下紫砂壺，然后把水倒掉。
?。?）放入5-6克老樅水仙茶，倒入開(kāi)水，浸泡30秒后倒掉，完成洗茶。
?。?）繼續(xù)倒入開(kāi)水，蓋上蓋子，浸泡1-2分鐘，將茶湯倒入公道杯，茶湯要倒盡。
?。?）把水仙茶湯從公道杯分至品茗杯，如果茶杯太燙，可以等1分鐘后再飲用。
注意：老樅水仙是烏龍茶，沖泡水溫90度為宜，選用優(yōu)質(zhì)山泉水沖泡。沖泡老樅水仙浸泡時(shí)間可以稍微長(zhǎng)點(diǎn)，根據(jù)個(gè)人口味來(lái)控制，一般浸泡2-3分鐘。
老樅水仙香氣高，有花香，老樅味前幾泡被香氣遮蓋，后面幾道湯老樅味就出來(lái)了，一直可以保持10泡以上。
老樅水仙的樅味
?。?）苔蘚味：這是因?yàn)槔蠘核刹铇?shù)齡較長(zhǎng)，樹(shù)干上長(zhǎng)了很多青苔，而有的茶農(nóng)在做茶時(shí)會(huì)突出表現(xiàn)這泡老樅水仙茶的苔蘚味。大多數(shù)老樅都有苔蘚味。
?。?）棕葉香：或者說(shuō)糙米味，這里的說(shuō)法就有好幾種了，有的說(shuō)這味是這泡老樅水仙茶的山場(chǎng)味，有的說(shuō)正巖的老樅水仙茶做的好都有這味。
?。?）木質(zhì)味：因?yàn)樗煽梢哉f(shuō)是武夷巖茶品種中唯一的喬木型品種，而喬木型品種茶最本質(zhì)的味道就是木質(zhì)味，因此很多水仙泡到最后都會(huì)出木質(zhì)味，而好的老樅水仙茶會(huì)從開(kāi)始幾泡就出木質(zhì)味，并且持續(xù)下去，木質(zhì)味從始至終。
以上內(nèi)容就介紹到這里。老樅水仙屬武夷巖茶，制作的工藝與巖茶大徑相同，不僅品質(zhì)佳，味道好，飲用還能改善皮膚過(guò)敏、預(yù)防老化、美白細(xì)膚、防止牙垢與蛀牙，是不錯(cuò)的保健茶飲。
