相信生活中的很多人對于鐵觀音都不陌生,但對于本山茶卻不是非常了解。由于本山茶和鐵觀音有著很大的相似程度,但是由于對于地理的適應(yīng)性更強(qiáng),所以本山茶的價(jià)格比鐵觀音的價(jià)格要便宜很多。很多喜歡喝鐵觀音的人都會(huì)用本山茶來替代，本山茶的滋味非常香醇可口，但本山茶的沖泡也是有講究的，對于新手來說，了解學(xué)會(huì)正確的沖泡步驟是非常有必要的。
本山茶的沖泡步驟
1、備具：
茶壺的要求與潮州式泡相同，以烘茶為先，另外準(zhǔn)備聞香杯。
2、溫壺、溫杯：
溫壺時(shí)與潮州無異，置茶仍以手抓，唯溫杯時(shí)里外皆燙。
3、烘茶：
與潮州式相比，時(shí)間較短，因高級(jí)茶一般保存都較好。
4、置茶：
置茶量依茶性而定。
5、沖水：
沖水后大約十五秒中即倒茶。(利用這時(shí)間將溫杯水倒回池中)。
6、倒茶：
不用公道杯，直接倒入聞香杯中，第一泡倒三分之一，第二泡依舊，第三泡倒?jié)M。
7、聞香：
將品茗杯及聞香杯一齊放置在客人面前。(品茗杯在右,聞香杯在右)
8、抖壺：
每泡之間，以布包壺，用力搖三次。(抖壺是使內(nèi)外溫度,開水沖入后不搖是為使其浸出物增多。這與潮州式在搖壺意義恰恰相反，因?yàn)樗玫牟杵焚|(zhì)不同。
喝本山茶的注意事項(xiàng)
1、空腹不能飲本山茶，否則就會(huì)感到饑腸轆轆，甚至?xí)^暈眼花，翻肚欲吐，即俗稱的“茶醉”。
2、睡前不能飲本山茶，否則會(huì)使人難以入睡。
3、本山茶冷茶不能飲，本山茶冷后寒涼，對胃不利。
4、沖泡本山茶須用100℃開水，本山茶適合大多數(shù)人飲用，但是不宜過量、過濃的飲用。
