高山烏龍茶也叫軟枝烏龍，是臺(tái)灣名茶之一，它是一種介于綠茶與紅茶之間的半發(fā)酵型茶葉，主要出產(chǎn)于海拔一千多米以上的高原地帶，又因?yàn)樗菫觚埐璧囊环N，因此得名高山烏龍茶。高山烏龍茶不但茶香誘人，營(yíng)養(yǎng)豐富，還有多種保健功效，那么高山烏龍茶的功效與作用有哪些呢？
1、高山烏龍茶有抑制動(dòng)脈硬化作用：茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化淤防止動(dòng)脈硬化的作用。所以經(jīng)常飲茶的人當(dāng)中，高血壓和冠心病的發(fā)病率較低。
2、高山烏龍茶有抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用于細(xì)菌，能凝固細(xì)菌的蛋白質(zhì)，將細(xì)菌殺死。
3、高山烏龍茶有減肥作用：茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類(lèi)物質(zhì)等多種化合物，能調(diào)節(jié)脂肪代謝，特別是烏龍茶對(duì)蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用。
4、高山烏龍茶有防齲齒作用：茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石“就像給牙齒加上一個(gè)保護(hù)層，提高了牙齒防酸抗齲能力。
5、高山烏龍茶有利尿作用：茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸性肝炎。
6、高山烏龍茶有強(qiáng)心解痙作用：咖啡堿具有強(qiáng)心、解痙松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進(jìn)血液循環(huán)，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
7、高山烏龍茶能舒緩身心：高山烏龍茶頁(yè)巖色身香味濃郁而甘甜。品飲以后甘味回?fù)P，口感特別好，它能舒緩身心，也能調(diào)節(jié)情緒，還能提神醒腦，對(duì)人類(lèi)的精神無(wú)力萎靡不振，以及煩躁抑郁等多種不良癥狀都有一定的調(diào)理作用。
8、高山烏龍茶能預(yù)防高血壓：高山烏龍茶中含有多種對(duì)人體健康有益的礦物質(zhì)，特別是鉀、鈣、鎂以及錳等物質(zhì)含量特別高，人體吸收這些物質(zhì)以后，可以促進(jìn)身體內(nèi)鈉鹽的排出，也能提高血管彈性，促進(jìn)血液循環(huán)，能讓人體的血壓保持在正常狀態(tài)，也能讓過(guò)高的血壓降下來(lái)。
9、高山烏龍茶能調(diào)節(jié)人體酸堿平衡：高山烏龍茶沖泡以后的茶湯中陽(yáng)離子含量比一量陰離子要多一些，是典型的堿性食品，平時(shí)人們沖泡高山烏龍茶飲用以后可以維持身體內(nèi)體液的堿性，對(duì)保持人體健康減少疾病發(fā)生有很大的好處。
高山烏龍為輕設(shè)發(fā)酵茶。經(jīng)萎凋、搖青、殺青、重揉捻，團(tuán)揉，最后經(jīng)文火烘干制成。色澤深綠，湯色金黃，花香突出，滋味濃醇且耐泡。飲后體會(huì)：滋味濃醇，香氣高揚(yáng)。保健養(yǎng)生的功效與作用顯著。
