武夷巖茶四大名樅

  武夷巖茶中奇種、單樅、名樅各具特色,其中名樅是巖茶之王。名樅茶品質(zhì)優(yōu)異,種植地點也比較奇特。良好的生長環(huán)境,使得茶葉中的礦物質(zhì)豐富,保健功效更是顯著。接下來,我們就來看看武夷巖茶四大名樅。
武夷巖茶四大名樅
  1、大紅袍
 
  大紅袍名樅茶樹,生長在武夷山九龍窠高巖峭壁上,巖壁上至今仍保留著1927年天心寺和尚所作的“大紅袍”石刻,這里日照短,多反射光,晝夜溫差大,巖頂終年有細泉浸潤流滴。這種特殊的自然環(huán)境,造就了大紅袍的特異品質(zhì),大紅袍茶樹現(xiàn)有6株,都是灌木茶叢,葉質(zhì)較厚,芽頭微微泛紅,陽光照射茶樹和巖石時,巖光反射,紅燦燦十分顯目。
 
  大紅袍品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香,香高而持久,“巖韻”明顯。大紅袍很耐沖泡,沖泡七、八次仍有香味。品飲“大紅袍”茶,必須按“工夫茶”小壺小杯細品慢飲的程式,才能真正品嘗到巖茶之顛的韻味。
武夷巖茶四大名樅
  2、鐵羅漢
 
  是武夷巖茶茶中最早的一種名樅,相傳宋代已有鐵羅漢名。原產(chǎn)福建省武夷山市慧苑巖之內(nèi)鬼洞(亦稱峰窠坑),兩旁懸崖峭壁,茶樹植于一狹長地帶的小溪澗旁(竹窠巖長窠內(nèi)亦有與此齊名之樹)。主要分布在武夷山內(nèi)山(巖山)。
 
  鐵羅漢葉片橢圓形,葉肉隆起略皺,香氣獨特持久,巖韻顯,滋味味醇厚,生津回甘,葉底肥軟,綠葉紅鑲邊,傳聞治病有奇效。干茶鐵羅漢看上去色澤綠褐油潤帶寶色,條索粗壯緊結(jié)勻整,乍看似水仙。香氣濃郁幽長;湯色清澈艷麗,呈深橙黃色;滋味順滑,濃厚鮮活,巖韻特強;葉底軟亮勻齊,紅邊帶朱砂色。鐵羅漢之上品,兼具花果香。武夷巖鐵羅漢是中國烏龍鐵羅漢中之極品,既有綠鐵羅漢的清香,又有紅鐵羅漢之甘醇。
武夷巖茶四大名樅
  3、白雞冠
 
  明朝時期因有“白雞冠”治惡疾的典故而聞名于世。原產(chǎn)福建省武夷山隱屏峰蝙蝠洞(在武夷宮白蛇洞口和慧苑巖火焰峰下之外鬼洞亦有與白雞冠齊名之樹),相傳明代已有白雞冠名,主要分布在武夷山內(nèi)山(巖山)。
 
  白雞冠產(chǎn)于武夷山公祠后山,芽葉與其他茶葉有所不同,葉色淡綠中帶白,毛絨絨的灣芽兒,因形態(tài)酷似雞冠,綠葉中帶點白,故而得名。成茶外形緊結(jié),色澤墨綠帶黃透紅,香氣細長有特別幽長之感;滋味醇厚較甘爽,回甘雋永,湯色橙黃明亮,葉底黃亮,紅點點泛現(xiàn)。
武夷巖茶四大名樅
  4、水金龜
 
  相傳清末已有此名。原產(chǎn)福建省武夷山市牛欄坑杜葛峰之半崖上,樹皮色灰白,葉長圓形,因茶葉濃密且閃光形似金色之龜而得名。主要分布在武夷山內(nèi)山(巖山)。水金龜屬于半發(fā)酵的烏龍茶類,被譽為茶中珍品的最大特色是其具有綠茶的清香滋味,又有鐵觀音的甘醇。
 
  水金龜外形綠褐帶寶色,色澤烏潤略略泛白,條索緊結(jié)彎曲,勻整,稍顯瘦弱;聞有輕微焙火焦香,湯色橙黃清澈艷麗,微有雜質(zhì);香氣內(nèi)質(zhì)蘊含梅花香;湯色由深橙漸黃,透亮。綠潤軟亮;紅邊帶朱砂色;邊緣有破碎,茶湯顯厚,略帶甜香,滋味十分鮮爽,喉感滑順舒服。
武夷巖茶四大名樅
  上述四種是武夷巖茶名樅中最出名的,武夷巖茶是中國傳統(tǒng)名茶,是具有巖韻(巖骨花香)品質(zhì)特征的烏龍茶。每種巖茶的茶湯口感滋味各具特色,其中最著名的武夷巖茶是大紅袍茶,受到很多人的喜愛,并且具有良好的保健效果。
責編: 紅豆
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