臺灣烏龍茶沖泡技巧:
簡單沖泡方法,取出茶葉適量,用100度純凈水沖泡,茶具為白色大蓋杯(便于觀茶色),一般情況下,按照臺灣烏龍茶泡茶的方法,每泡茶葉適合沖泡7泡左右,這也是人們常說的“七泡有余香”。按照臺灣烏龍茶泡茶的方法,正常情況下:一水約5-10秒,二水約10秒,三水約15秒,四水約25秒,五、六、七水約35-50秒,具體視茶葉濃度和個人口味而定,極品的好茶都會更耐浸泡,可以泡8-9泡次。
第一次為洗茶,3-5秒即可出水,第二次浸泡的時間在40秒左右,可以根據(jù)個人口感來把握,前兩遍茶湯的人參味比較明顯。
第一沖,茶粒沒有完全展開,因為烘焙時間長,緊結(jié)度高,湯色金黃、澄亮,茶粒以烏龍茶葉、西洋參粉、保健功效的植物拼配,揉碾、烘焙而成,沖泡的渣底可以用茶漏過濾一遍,這樣的茶湯會更美觀!
臺灣烏龍茶久泡好不好?
茶泡的久久可以把茶葉的原汁原味泡出來,烏龍茶口味醇厚,可以適當泡久一點。一般茶要喝熱的,所以久泡也要掌握好時間,不是越久越好的。烏龍茶泡的時間太久,茶中的微量元素發(fā)生質(zhì)變,對身體有害無益。
如何合理沖泡臺灣烏龍茶?
泡烏龍茶的時候第一遍茶最好不要飲用,而是以洗茶的方式去除茶葉在制作過程中的污染。真正沖泡烏龍茶是從第二遍開始,這時的茶最濃,口感最好。沖泡時要注意茶的老嫩,老茶可以適當泡久一點。
喝臺灣烏龍茶須注意:
不喝過夜茶,指不能喝隔夜的烏龍茶茶,隔夜的茶容易產(chǎn)生致癌物質(zhì)。
不喝欠溫烏龍茶,就是不喝冷的烏龍茶。
不喝混泡烏龍茶茶,每種茶都有他的藥性和特性,混泡會影響其功效。
烏龍茶清香撲鼻,入口清爽順滑,口感甘甜鮮爽,所以要掌握最好的沖泡時間和方法,才能品嘗到最佳的茶飲。