武夷巖茶的扛鼎茶品“茶中狀元”—大紅袍，更是傳承了武夷山的巖韻，素有“臻山川精英秀氣所鐘，品具巖骨花香之勝”的贊譽。下文為您詳細(xì)介紹大紅袍如何分類，為你講講三種大紅袍。
目前市場上各類的武夷山大紅袍，其實真正是有一定的區(qū)分的，有分為母樹大紅袍、純種大紅袍以及拼配商品大紅袍，在本質(zhì)上是有不相同的地方。無論是在采摘還是制作上以及特征口感上都有一定的差距。
母樹大紅袍位于武夷山景區(qū)九龍窠內(nèi)6株茶樹，它們都是種子繁育長成的，是四個不同的品系：北斗1號，北斗2號，奇丹，大紅袍。它們的葉型、發(fā)芽期等都不一樣，而且采摘期也都互有差異，分２－３期采制后，再和在一起精制焙火，最后才稱為“母樹大紅袍”。這說明：母樹大紅袍本身就有多個品系。母樹大紅袍也是多個品種（品系）拼配而成。這些“母樹大紅袍”每年的采摘成品茶很少。趙大炎在1994年對母樹大紅袍采摘做了詳細(xì)的記錄：“……5月6日上午9:40采完……..（翌日）8:30烘焙結(jié)束，得成茶8大兩……”（見1994年《農(nóng)業(yè)考古》之《大紅袍探奇》）。“大紅袍”茶的采制技術(shù)與其他巖茶相類似，只不過更加精細(xì)而已。大紅袍品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，高香持久，“巖韻”明顯。多有桂花香或棕葉香。大紅袍很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味。品飲“大紅袍”茶，必須按“工夫茶”小壺小杯細(xì)品慢飲的程式，才能真正品嘗到巖茶之顛的韻味。
純種大紅袍指母樹大紅袍中的某一品系單獨無性繁殖栽培后，單獨采制加工而成的大紅袍。所謂的無性繁殖技術(shù)，就是剪取茶樹頂穗，直接扦插到別處，經(jīng)過細(xì)心管理，培育成茶苗的技術(shù)。與有性繁殖（利用茶樹種子繁殖）相比，無性繁殖具有繁殖速度快，母本性狀保留完整的特點。事實證明，無性繁殖的大紅袍茶樹，基本性狀與母本完全一致。此大紅袍也不能稱為二代、或三代大紅袍，因為無性繁殖不存在代數(shù)。
商品大紅袍是指用兩個以上品系的茶葉拼配在一起的大紅袍（一般有4－5個品系的茶葉）。巖茶當(dāng)家品種肉桂、水仙為拼配主料。選料上考慮有香氣、水厚韻足、穩(wěn)定性較強(qiáng)（對茶葉后期的品質(zhì)起到穩(wěn)定性作用，以保證產(chǎn)品一致性）的品種。做到“香幽、水厚、韻足、回味好”是大紅袍拼配的整體原則。國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢驗局執(zhí)行的大紅袍共分：特級、一級、二級三個等級。
