鳳凰單叢的十大香型:
鳳凰單叢的十大香型,在1996年被提出并定義下來的,是鳳凰單叢中最典型的香型。
?、冱S枝香:似黃梔子花香。
?、谥ヌm香:香高細銳,香如幽蘭。
③桂花香:似桂花香。
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⑤蜜蘭香:似番薯的香蜜氣味。
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?、呓ㄏ悖核平ㄏ?,香氣沖天,又名“通天香”。
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⑩玉蘭香:似玉蘭花香氣。
鳳凰單樅茶最貴的香型是哪種?
一般來說鳳凰單樅比較貴的香型是蜜蘭香,蜜蘭香因成品茶的蜜味特別香濃,而且?guī)в刑m香味而得名。原母樹為管理人魏見智的祖先,從鳳凰水仙群體品種雜交后中的單樅后代中單株選育出來的。一貫為歷史名樅。
1965年福南大隊茶場在白水湖創(chuàng)辦培育茶苗基地,期間也將這株名樅剪穗扦插。后傳至九江村,鳳北苦竹坑,新村等地。至1978年母樹枯死(當年樹齡已有150多年),但已有其無性繁殖系后代。由于其種特佳,1996年秋,鳳凰鎮(zhèn)各村茶農(nóng)大力開展嫁接繁殖,傳播速度快,面積之大,實為令人驚喜。及后,傳到鳳凰周邊鄉(xiāng),鎮(zhèn)縣。近年來,該種在鳳凰鎮(zhèn)廣泛栽培和制作過程中,更顯得其品質(zhì)優(yōu)良。年新梢生長輪次比其他株系較多,在鳳北、下埔、東興、福南等平原地帶為5輪次,因此,單位面積產(chǎn)量高。