雨花茶？這個(gè)詞覺(jué)得陌生又覺(jué)得不陌生，那就一起來(lái)看吧。雨花茶是南京的一個(gè)特產(chǎn)，其因生產(chǎn)于南京中華門(mén)外的雨花臺(tái)故而稱之為南京雨花茶，雨花茶的歷史雖然很斷，但是在一九五九年的時(shí)候雨花茶被評(píng)選為我國(guó)十大名茶之一。其外形如松針一樣緊直，沖泡后的湯色碧綠，香氣清雅，醇厚而且甘甜。常飲可以起到消食、治喘、止渴等作用。
雨花茶屬于什么茶
雨花茶是屬于綠茶一類的乃是炒青類的珍品之一。雨花茶也只有在南京這樣的天氣氣候才適合雨花茶的生長(zhǎng)同時(shí)也造就出了其獨(dú)特的品質(zhì)。雨花茶采摘和龍井、鐵觀音、碧螺春等綠茶均是在谷雨前采摘最佳的，優(yōu)異的雨花茶是一芽一葉，采摘的嫩芽為主。清明節(jié)前采摘的茶葉品種是最為好的。
雨花茶是在一九五九年紫金山山上的一個(gè)中山陵園研制成功的。從那時(shí)候起南京茶有了自己的獨(dú)特品種及文化內(nèi)涵。南京的山、水、城林，猶如一副天然的自然山水畫(huà)。其中最出名的莫過(guò)于雨花石（最早叫做聚寶山），據(jù)傳說(shuō)那時(shí)云光法師在此地行進(jìn)講經(jīng)時(shí)，天空突然降下一朵寶花，故而稱為雨花臺(tái)。此地的群山巒連造就出了堅(jiān)貞不屈的雨花茶。
