西湖龍井的沖泡方法主要分為以下五個(gè)步驟:
1、西湖龍井沖泡水溫:85-95℃沸水(切不可用即開開水,沖泡之前,最好涼湯,即在儲(chǔ)水壺置放片刻再?zèng)_泡)
2、西湖龍井沖泡置茶量:3g/杯(或因個(gè)人口味而定)
3、西湖龍井沖泡用水的選擇:純凈水或山泉水(農(nóng)夫山泉就很不錯(cuò),多次沸騰會(huì)降低水中的含氧量,影響茶湯滋味)。
4、沖泡器具選擇:陶瓷、玻璃茶具皆可。
5、用開水溫過杯,倒出水,再投放茶葉,然后,倒五分之一開水,浸潤(rùn),搖香30秒左右,再用懸壺高沖法注下七分滿之開水,35秒之后,即可飲用。
以上就是西湖龍井的沖泡方法,只有好的沖泡方法才能沖泡出西湖龍井的茶品與功效。