綠茶之品質(zhì)是清湯綠水，主要是因?yàn)椴话l(fā)酵而保留了鮮葉的天然物質(zhì)，所以綠茶讓人感覺(jué)清新自然。這時(shí)候倒一杯白開水，可充分感受綠茶回甘。此后每泡增加5-10秒，濃度可根據(jù)個(gè)人口味增減沖泡時(shí)間。下面為大家介紹青城雪芽的四大沖泡方法都有哪些。
茶具：
一般選用玻璃杯或白瓷杯飲茶，而無(wú)須有蓋，這樣一則增加透明度，便于人們賞茶觀姿，二則以防嫩茶泡熟，失去鮮嫩色澤和清鮮滋味。
青城雪芽的四大沖泡方法如下所示：
1、玻璃杯泡飲法
玻璃杯泡飲法，適于品飲細(xì)嫩的名貴青城雪芽，便于充分欣賞名茶的外形、內(nèi)質(zhì)。
泡飲之前，先欣賞干茶的色、香、形。取一杯之量的茶葉，置于無(wú)異味的雪白紙上，觀看茶葉形態(tài)。名茶的造型，因品種不同，或條、或扁、或螺、或針……欣賞其制作工藝，視察茶葉色澤，或碧綠，或深綠，或黃綠，或多毫……；再干嗅茶中香氣，或奶油香，或板栗香，或鍋炒香，或不可名狀的清鮮茶香……充分領(lǐng)略各種名茶的地域性的天然風(fēng)韻，稱為"賞茶"。
2．瓷杯泡飲法
適于泡飲中高檔青城雪芽，如一、二級(jí)炒青、珠茶、烘青、曬青之類，重在適口、品味或解渴。一般先觀看茶葉的色、香、形后，入杯沖泡，可取"中投法"或"下投法"，用95～100(2初開沸水沖泡，蓋上杯蓋，以防香氣散逸，維持水溫，以利茶身開展，加速下沉杯底，待3～5分鐘后開蓋，嗅茶香，嘗茶味，視茶湯濃淡程度，飲至三開即可。這種泡飲法用于客來(lái)敬茶和辦公時(shí)間飲茶較為方便。
杯泡法，茶葉與水的比例，因人口味而定，一般以200CC水泡3克茶為適中。喜濃飲者可略多加茶，喜淡飲者可略少加茶。
3．茶壺泡飲法
一般不宜泡飲細(xì)嫩名茶，因水多，不易降溫，會(huì)悶熟茶葉，使茶葉失去清鮮香味。壺泡法適于沖泡中低檔青城雪芽，這類茶葉中多纖維素，耐沖泡，茶味也濃。泡茶時(shí)，先青城雪芽
洗凈壺具，取茶入壺，用100C初開沸水沖泡至滿，3～5分鐘后即可酌入杯中品飲。飲茶人多時(shí)，用壺泡法較好，因不在欣賞茶趣，而在解渴，或飲茶談心，或佐食點(diǎn)心，暢敘茶誼。
客來(lái)敬茶是中國(guó)各族人民共同的禮節(jié)，敬客一般以杯泡法較為隆重。壺泡法，相對(duì)而言有些粗俗。有些地區(qū)，為表達(dá)敬客心意，還在茶中放糖調(diào)飲，以示甜甜蜜蜜。
4．飲茶吃渣法
名貴細(xì)嫩青城雪芽飲完后留下的茶渣(葉底)，十分鮮嫩可愛(ài)，棄之可惜，有些地區(qū)的人們便將茶渣咀嚼吞食，以充分采用茶中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，此舉雖覺(jué)不雅，但實(shí)則有益。當(dāng)然。茶葉偏老、纖維質(zhì)老化，就不宜嚼食了。這種吃茶嚼渣法古已有之，《清稗類鈔》中便有記述?湘人于茶，不惟飲其汁，輒并茶葉而咀嚼之。人家有客至，必烹茶，若就壺斟之以奉客，為不敬，客去，啟茶碗之蓋，中無(wú)所有，蓋茶葉已入腹矣。今天的湖南等地山區(qū)農(nóng)村，仍有這種嚼食茶渣的風(fēng)俗習(xí)慣。
青城雪芽是綠茶的一種，富含礦物質(zhì)、維生素、茶多酚、咖啡堿、氨基酸等多種成分，有不錯(cuò)的保健效果。其滋味鮮濃，湯黃綠明亮，耐沖泡，葉底鮮嫩勻稱。但是要喝到一杯可口的青城雪芽茶，沖泡方法是非常講究的。
