白云春毫是安徽省合肥市廬江縣特產(chǎn)，產(chǎn)區(qū)主要分布在湯池、柯坦、萬山等16個(gè)鎮(zhèn)的低山丘陵地區(qū)，少量分布在山地榜田，土壤為黃棕壤，多呈酸性，弱酸性反應(yīng)，成土母質(zhì)為中性結(jié)晶巖類和泥質(zhì)巖類為主，通透性好，適宜種植白云春毫茶。白云春毫外形細(xì)嫩顯毫，色澤綠潤，形似雀舌，造型具有名茶特色。
白云春毫的特點(diǎn)
白云春毫外形細(xì)嫩顯毫，色澤綠潤，形似雀舌，造型具有名茶特色。嫩香持久，滋味鮮醇，湯色清澈明亮，葉底勻稱一致，嫩綠明亮。“白云春毫”成茶化學(xué)成份經(jīng)安農(nóng)茶業(yè)系分析，水浸出物為43.52%，多酚類化臺物總量29.27%，氨基酸總量5.69，咖啡堿3.87%，各種有效成份含量均達(dá)到名茶的要求。
白云春毫歷史淵源
廬江縣的種茶歷史悠久，遠(yuǎn)可追溯到東漢年代，據(jù)唐代陸羽《茶經(jīng)》中引《桐君錄》（書中記載了東漢時(shí)代的一些產(chǎn)茶地和茶樹品種）載：“西陽、武昌、廬江、昔陵好茗，皆東人作清茗”。
太平廣記引廣異記云：“唐天寶年間（741-755年），有劉清真者，與其徒二十八人于壽州作茶，人致一馱，為貨至陳留”。說明那時(shí)皖西茶園已初具規(guī)模，霍山、潛山、舒城、廬江等地茶葉已作貢茶，可見品質(zhì)很好。又據(jù)古籍記載：“北宗、涯南、薪、黃、舒、光、壽、廬六州設(shè)有十三個(gè)茶場，征收園戶之茶，加工焙制”。
民國初年，廬江縣有茶園5000畝，主要集中在西鄉(xiāng)（湯池一帶），每年約產(chǎn)春茶一萬簍，子（夏）茶6000簍（每簍10斤），全縣茶農(nóng)29000人，茶工180人，有茶行149家，茶葉主要銷往該縣各鎮(zhèn)及含山、和州。另有3000簍經(jīng)無為襄安、蕪湖至浦口銷往山東濟(jì)南。廬江所產(chǎn)之茶稱之“雨前毛尖”、“白蓮”、“綠蓮”。其制法“用鍋炒干、竹籠烘之”、質(zhì)佳味濃。
1985年，廬江果樹茶廠開始試制二姑尖毛峰并投放市場，反映良好。
1986年12月，廬江縣科委正式向省科委申報(bào)“開發(fā)二姑尖毛峰名茶”課題。經(jīng)安徽省科委考察論證過后，同意立項(xiàng)。
1987年4月上旬，開始正式試制，以二姑尖茶園為鮮葉原料基地，因其成茶白毫顯露，并結(jié)合該茶產(chǎn)地一古剎白云庵，取白云繚繞之意，將二姑尖毛峰改名為白云春毫。
