現(xiàn)代醫(yī)學(xué)對蒙頂山綠茶的研究表明，常飲蒙頂山綠茶，對人體健康大有益處。蒙頂山茶中含物質(zhì)豐富，如茶多酚、氨基酸、可溶糖、維生素等。而且在全國第三屆防治食道癌學(xué)術(shù)論文集中，華西醫(yī)大研究人員以蒙頂山綠茶為實驗品作食道癌防治的論文中已證明蒙頂山綠茶對防治食道癌有明顯功效。
蒙頂茶是四川蒙山各類名茶的總稱，有傳統(tǒng)名茶，也有新創(chuàng)制的，其中品質(zhì)最佳的有“蒙頂甘露”、“蒙頂黃芽”等。今時今日這些“凡茶”，其實早已勝過昔日的“正貢”仙茶了。而這些名茶也是有一些禁忌，下面我們大家就一起看看都有哪些禁忌呢。
喝蒙頂茶的禁忌如下所示：
1、過量喝蒙頂茶傷精血，冷脾胃，漸漸導(dǎo)致面黃肌瘦、減食、嘔泄等。
2、喝太多蒙頂茶會得渴癥，多食茶湯，病不能愈；空腹飲茶，直入腎經(jīng)，對腎不利。
3、蒙頂茶有時因茶葉的污染（例如殘留農(nóng)藥）帶來的危害引起了國內(nèi)外專家和大眾的重視。也有學(xué)者研究表明殘留的物染物只有百分之二被沸水拋出，因此對身體的傷害很弱。
4、現(xiàn)代科學(xué)分析證明：蒙頂茶葉中含有一些微量的對人體有害的金屬元素，如鉛、鉻、鎳等。它們的污染源有茶樹的生長環(huán)境、農(nóng)藥等化學(xué)品、加工中解除的金屬設(shè)備等。其中鉛的毒性最大，它可在人體內(nèi)積蓄，直到引起慢性中毒。
5、一些陳茶、保管不善的茶葉，內(nèi)中可能會含有黃曲霉素，其中的一些毒菌被認(rèn)為是極強的致癌物質(zhì)。但是保管良好的茶葉中一般都沒有黃曲霉素。另外就是一些不良的飲茶習(xí)慣和飲茶方式也會使飲茶帶來不利的副作用。
蒙頂山綠茶更可作為人們消夏的首選飲品。因為蒙頂山綠茶鮮葉中天然物質(zhì)保留有85%以上，而這些物質(zhì)對防癌、抗癌、殺菌、消炎均有特殊效果，為其他茶葉所不及。所以，人們?nèi)粼谑顭崽旌让身斏骄G茶，自然可以定心安神、消暑去熱。所以蒙頂山綠茶不啻為充滿功效的、無熱量的天然健康飲料。雖然蒙頂山茶好處很多，但是也要注意飲用的禁忌，不要盲目飲用。
