湄潭翠芽是綠茶，也是貴州的名貴扁型茶，產(chǎn)自于貴州湄江河畔，原名湄江茶。入杯沖泡后香氣高鮮，滋味甘醇爽口，色香味形俱佳，是很多茶友都喜歡喝的茶葉。
湄潭翠芽茶的歷史
湄潭種茶歷史悠久。唐朝陸羽在世界第一部茶葉專著《茶經(jīng)》中，就有湄潭不僅能產(chǎn)茶，而且茶味很美的論述。宋代則有以茶葉為上貢的記載。如今的湄潭，涌有全國聞名的大型茶場和星羅棋布的農(nóng)村茶園。有創(chuàng)建于三十年代末的貴州省茶葉研究所。
湄潭翠芽茶的品質(zhì)特點(diǎn)
外形扁平光滑，形似葵花籽，隱毫稀見，色澤綠翠，香氣清芬悅鼻，粟香濃并伴有新鮮花香，滋味醇厚爽口，回味甘甜，湯色黃綠明亮，葉底嫩綠勻整。
湄潭翠芽茶怎么泡
1、選茶：湄潭翠芽茶干茶勻稱，色澤鮮艷，茶味清香，外形光滑扁平為佳。
2、選擇用水：水質(zhì)對(duì)茶湯的影響是很大的，水的硬度直接影響到茶湯的色澤與口感，沖泡湄潭翠芽，以山泉水為佳。純凈水次之。
3、適宜水溫：水溫對(duì)湄潭翠芽茶沖泡后的茶湯色澤和口感也起了很大的作用。湄潭翠芽是嫩芽茶，茶芽很嫩，所以沖泡水溫不能太高，80度左右為宜。如果水溫太高，則會(huì)燙熟茶葉，茶湯會(huì)變黃變苦。
4、茶葉投放量：視茶具大小，茶葉的種類與個(gè)人的習(xí)慣而定，通常沖泡湄潭翠芽，茶與水的比例為1：50~60，如150毫升的水一般投放3-4克左右茶葉。
5、茶具：沖泡湄潭翠芽推薦選擇玻璃杯沖泡，白瓷蓋碗次之。玻璃杯可在沖泡時(shí)觀察到茶芽在水中舒展游動(dòng)沉浮林立的變幻。而白瓷蓋碗則能夠充分襯托出茶湯的嫩綠明亮。
6、湄潭翠芽為嫩芽茶，沖泡時(shí)，無需洗茶，可直接沖泡。建議兩到三泡為宜。
湄潭翠芽榮譽(yù)
湄潭翠芽”自2001年起，已連續(xù)獲貴州省名茶，獲“中茶杯”特等獎(jiǎng)、一等獎(jiǎng)，“中綠杯”金獎(jiǎng)，國際名茶評(píng)比金獎(jiǎng)。2005年評(píng)為“貴州省十大名茶”和“中國三綠工程中茶協(xié)推薦品牌”。
