安徽素來出好茶，產(chǎn)自安徽的黃山毛峰是中國十大名茶之一，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長，是綠茶界的極品。俗話說，好茶都是泡出來的，那么，黃山毛峰要怎么沖泡呢？下面就跟隨小編一起來了解一下吧！
正宗的黃山毛峰沖泡以后茶湯清澈明亮，呈杏黃色，葉底嫩黃，肥壯成朵，茶湯喝起來相當(dāng)甘醇。想要喝到這樣的毛峰茶，除了茶葉品質(zhì)本身好之外，沖泡技巧也是很重要的。因為黃山毛峰的條索比較松散，我們沖泡的時候采取中投法。
黃山毛峰具體的沖泡方法如下所示：
1、沖水時應(yīng)高懸壺、斜沖水，使水流緊貼杯壁斜沖而下，在杯中形成旋渦，帶動茶葉旋轉(zhuǎn)。
2、沖水后加不加蓋要看茶、看水、看天氣。加蓋的話一分鐘左右，掀蓋邊聞香，邊等待茶葉內(nèi)的有效成分繼續(xù)慢慢浸出，不可以蓋得時間過久會悶壞茶。
3、沖泡過程中續(xù)水要及時，頭一泡沖出的茶稱為“一開茶”或“頭水茶”。
4、喝到杯中還剩三分之一的水量時，應(yīng)該要再加入開水，這稱之為續(xù)水，續(xù)水若太遲，二開茶的茶湯必定寡淡無味。
黃山毛峰都是由細嫩的茶芽精制而成，一般都具有“色綠、香幽、味醇、形美”等四個特點，想要將黃山毛峰的這四個特點展現(xiàn)出來，想要欣賞這樣的視覺盛宴，只有掌握了正確的沖泡方法才可以！以上就是小編給大家介紹的黃山毛峰沖泡方法，你學(xué)會了嗎。
