安吉白茶沖泡還需要洗茶嗎？
安吉白茶是品質較高且細嫩的名優(yōu)綠茶，一般不用洗，第一泡都是精華。其內在物質在水中浸出更快，因而第一泡茶更不能倒掉了，否則就喪失了茶本身的營養(yǎng)和價值。
當然，出于健康衛(wèi)生的考慮，如果一定要洗的話，也可以用溫水短時間洗洗就好。
安吉白茶的泡法
沖泡注意事項：由于安吉白茶選料比較細嫩、葉張較薄，沖泡時水溫不宜太高，一般掌握在80-85℃為宜。而沖泡白茶使用的器具宜選擇常用的玻璃杯或玻璃蓋碗。
沖泡前準備：
1、備器：將所需茶具備好，包括隨手泡、玻璃蓋碗、公道杯（兩個）、品茗杯、茶道六君子、茶濾網、茶荷、茶巾等。
2、取茶：用茶匙取出3-5克安吉白茶置于茶荷，同時可供坐客欣賞干茶。其形特點：外形細秀、勻整，色澤翠綠鮮活略帶金黃色。
3、備水：將沸水倒入備用的公道杯中降溫備用。
4、溫杯潔具：倒入少許開水于玻璃蓋碗中，進行溫杯潔具，同時除卻蓋碗中的冷氣。
具體沖泡步驟：
1、投茶：將稱量好的安吉白茶投入溫好的；蓋碗或玻璃杯中。
2、洗茶：用備好的溫水洗茶，注水剛好沒過茶葉即可，切記即入即出。
3、注水出湯：沖泡時采用回旋注水法，不能直接沖在茶葉上，注水量至玻璃蓋碗九分則可。第一茶建議出湯快速，第二道靜置時間大約4分鐘，即可出湯，此后每一泡靜置時間逐漸增加，一般情況下，安吉白茶到6-8泡已是極限。
4、分茶：用公道杯把茶湯分入各個品茗杯內（七分滿），給客人奉茶。
5、品茶：品飲安吉白茶先聞香，然后小口品飲。其茶味鮮爽，回味甘甜，口齒留香。
安吉白茶是綠茶中的珍品，品質優(yōu)異，外形挺直略扁，形如蘭蕙；色澤翠綠，白毫顯露；葉芽如金鑲碧鞘，內裹銀箭，十分可人。沖泡后，清香高揚且持久。滋味鮮爽，飲畢，唇齒留香，回味甘而生津。葉底嫩綠明亮，芽葉朵朵可辨，是值得品飲的佳品。
