陽(yáng)羨雪芽是條形炒青綠茶,創(chuàng)制于1984年,清明至谷雨采摘，原料細(xì)嫩，制工精湛嚴(yán)格，成品茶條形緊直峰妙，色翠顯毫，沏泡后，香氣幽雅，滋味鮮醇，回味甘甜，湯色清沏。陽(yáng)羨雪芽以湯清、芳香、味醇的特點(diǎn)而著名。
宜興擁有茶園7.5萬(wàn)畝，年產(chǎn)茶葉6500噸，年銷(xiāo)售收入超2.5億元，茶園面積、茶葉產(chǎn)量均居江蘇省之首。宜興先后創(chuàng)制的“陽(yáng)羨雪芽”、“荊溪云片”、“善卷春月”、“竹海金茗”、“盛道壽眉”等一系列名茶，在歷屆全國(guó)“中茶杯”、江蘇省“陸羽杯”等名特茶評(píng)比中屢獲殊榮。乾元茶場(chǎng)的“陽(yáng)羨雪芽”、新街茶林場(chǎng)的“荊溪云片”雙雙獲得農(nóng)業(yè)部全國(guó)名茶稱(chēng)號(hào)，嶺下茶場(chǎng)的“陽(yáng)羨雪芽”又獲國(guó)家商業(yè)部全國(guó)名茶稱(chēng)號(hào)。2002年，宜興成為全國(guó)首批20個(gè)無(wú)公害茶葉生產(chǎn)示范基地市(縣)之一。
宜興陽(yáng)羨茶不僅得到朝廷帝王的賞識(shí)，也倍受歷代名士的盛贊。唐代大詩(shī)人杜甫、白居易、杜牧等均曾為紫筍茶吟詩(shī)作賦。詩(shī)人盧仝更留下了“聞道薪年入山里，蟄蟲(chóng)驚動(dòng)春風(fēng)起。天子須嘗陽(yáng)羨茶，百草不敢先開(kāi)花”的詩(shī)句。宋代蘇東坡在“耳根洗盡功名話”以后，更是愛(ài)上了陽(yáng)羨香茶、甘泉、紫砂壺，卜居陽(yáng)羨，寫(xiě)下了“雪芽我為求陽(yáng)羨，乳水君應(yīng)餉惠山”的名句。“蒸之馥之香勝梅”的陽(yáng)羨唐貢茶，不僅名滿海內(nèi)，還飲譽(yù)海外，公元八世紀(jì)日本奈良時(shí)代，還遠(yuǎn)銷(xiāo)東瀛，被視作珍品。
陽(yáng)羨雪芽產(chǎn)品特點(diǎn)
陽(yáng)羨雪芽外形緊直鋒妙、色澤翠綠顯毫，內(nèi)質(zhì)香氣清雅、滋味鮮醇、湯色清澈、葉底細(xì)勻。根據(jù)陽(yáng)羨雪芽的風(fēng)格特點(diǎn)，陽(yáng)羨雪芽主栽多毫芽密的中小型品種，主要為宜興群體小葉種（國(guó)家級(jí)地方優(yōu)良品種）、櫧葉種為主和無(wú)性系良種福鼎大白茶、浙農(nóng)137、139、113、迎霜、龍井長(zhǎng)葉等。
陽(yáng)羨雪芽功效價(jià)值
陽(yáng)羨雪芽是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶，保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分也較多。陽(yáng)羨雪芽中的這些天然營(yíng)養(yǎng)成份不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用，還對(duì)現(xiàn)代疾病，如輻射病、心腦血管病、癌癥等疾病，有一定的藥理功效。
陽(yáng)羨雪芽榮譽(yù)
陽(yáng)羨雪芽獲國(guó)家生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護(hù)。陽(yáng)羨雪芽制茶工藝是興非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2010年04月16日，中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)對(duì)“陽(yáng)羨雪芽”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。2012年，“陽(yáng)羨茶”獲最具影響力中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品公用品牌稱(chēng)號(hào)。2016年，陽(yáng)羨雪芽獲江蘇省第十七屆陸羽杯名特茶評(píng)比特等獎(jiǎng)。
2008年，陽(yáng)羨雪芽全年產(chǎn)量達(dá)到250噸，產(chǎn)值9000余萬(wàn)元，成為宜興地方名茶的第一品牌。2010年，陽(yáng)羨雪芽生產(chǎn)茶園面積4000頃，年產(chǎn)量250噸，產(chǎn)值超億元。
