岳西翠尖產(chǎn)于大別山腹地的岳西縣境內(nèi)，屬高山“名、特、優(yōu)”綠茶產(chǎn)品。岳西翠尖茶生產(chǎn)于谷雨前后，選采岳西縣深山優(yōu)質(zhì)茶園中一芽一葉初展的新鮮茶樹芽葉為原料制成。
岳西翠尖產(chǎn)地環(huán)境
岳西是安徽省唯一的純山區(qū)縣，2004年被列為國(guó)家生態(tài)經(jīng)濟(jì)示范區(qū)，境內(nèi)自然生態(tài)條件優(yōu)良，氣候溫和、雨量充沛、晝夜溫差大，無(wú)霜期適中，十分適合茶葉生長(zhǎng)。岳西現(xiàn)有茶園大多分布在海拔400-800米的深山密林之中，園地有機(jī)質(zhì)含量豐富，常年受慢射光照、四季被云繞霧蓋，還有花香熏陶、清泉滋潤(rùn)，所產(chǎn)茶葉品質(zhì)特優(yōu)且無(wú)工業(yè)污染。岳西翠尖茶就是在種優(yōu)良生態(tài)環(huán)境中的優(yōu)質(zhì)高山茶園中生產(chǎn)，主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)有主薄、姚河、頭陀、黃尾、來(lái)榜、青天、包家、和平、河圖、田頭、五河等。
岳西翠尖產(chǎn)于大別山腹地的岳西縣境內(nèi)。岳西是國(guó)家生態(tài)經(jīng)濟(jì)示范區(qū)，自然生態(tài)環(huán)境特別優(yōu)越?？h域地貌以中低山為主體，境內(nèi)千米以上高峰236座，森林覆蓋率72%，為鄂、豫、皖大別山區(qū)唯一純山區(qū)縣。縣內(nèi)氣候溫和，光照充足，雨量充沛，晝夜溫差大，無(wú)霜期適中；年均降水1425mm，日照率47%，≥10℃的年有效積溫4477．7℃，空氣相對(duì)濕度77%；土壤呈弱酸性反應(yīng)，深厚肥沃，有機(jī)質(zhì)含量高；遠(yuǎn)離工業(yè)污染，空氣清新，水質(zhì)潔凈。岳西得天獨(dú)厚、無(wú)與倫比的自然生態(tài)條件非常適合從事高檔名茶和有機(jī)茶生產(chǎn)。
岳西產(chǎn)好茶歷史悠久，唐代陸羽《茶經(jīng)》將此地列為壽州和舒州茶區(qū)，宋代以后本區(qū)為大別山御用貢茶核心產(chǎn)地。
岳西縣茶園大多分布在海拔400-800米的林地之中，常年受青山環(huán)抱、慢射光照，有云霧覆蓋、清泉灌溉，被雨露滋潤(rùn)、花香熏陶，產(chǎn)出的茶葉鮮葉遲嫩性好、芽壯葉厚、翠綠持久、清香自然。大自然賦予了岳西翠尖十分獨(dú)特而極其優(yōu)異的內(nèi)在品質(zhì)。
據(jù)資料顯示，岳西全縣現(xiàn)有茶園13．1萬(wàn)畝，適合采制岳西翠尖的茶園約11萬(wàn)畝，全縣年產(chǎn)各類干茶3000多噸，茶葉產(chǎn)值3.4億元，岳西翠尖茶占比例為25%左右。
岳西翠尖品質(zhì)特點(diǎn)：
1、外形：岳西翠尖茶一芽粗壯、一葉初展，挺直緊湊，大小勻齊，翠綠鮮活，有質(zhì)重感。
2、香氣：岳西翠尖茶有悅鼻高爽的香氣，開箱或啟蓋時(shí)，獨(dú)特香氣撲鼻而來(lái)且馥香持久，令人心曠神怡。
3、湯色：岳西翠尖茶湯色淺綠或淡黃，明亮清澈，且保持時(shí)間長(zhǎng)。
4、滋味：岳西翠尖茶入口后，或慢咽時(shí)，茶味純正、醇厚鮮爽，感覺(jué)沁心自然、韻味無(wú)窮，如有甘甜之味則更佳。
