鄧村炒青綠茶外形條索緊結(jié)重實，色澤綠潤，內(nèi)質(zhì)栗香悠長，湯色黃綠明亮，滋味醇厚，葉底綠亮，是炒青綠茶中的名品、精品，深受各地消費者的普遍青睞。宜昌鄧村非常重視科技投入，開發(fā)新產(chǎn)品。歷年來創(chuàng)制了一大批名優(yōu)茶如：“鄧村綠茶”、“宜紅功夫茶”、“裕茗碧劍”、“三峽春螺”、“三峽劍毫”、“鄧村云霧”等名優(yōu)茶，分別多次獲市、省，國家質(zhì)量評比金、銀獎。
鄧村綠茶沖泡方法
茶具：飲用鄧村綠茶，通常用透明度好的玻璃杯，瓷杯或茶碗沖泡。杯碗類瓷質(zhì)潔白，便于存托碧綠的茶葉和茶湯。
水質(zhì)：泡鄧村綠茶的水質(zhì)要好。通常選用潔凈的優(yōu)質(zhì)礦泉水，也可以用經(jīng)過凈化處理的自來水。水的酸堿度為中性或微酸性，切勿用堿性水，以免茶湯深暗。
水溫：煮水初沸即可，這樣泡出的茶水鮮爽度較好。沏茶的水溫要在80度左右最為適宜。因為優(yōu)質(zhì)鄧村綠茶的葉綠素在過高的溫度下易被破壞變黃，同時鄧村綠茶茶葉中的茶多酚類物質(zhì)也會在高溫下氧化也會使茶湯變黃，很多芳香物質(zhì)在高溫下也很快揮發(fā)散失，使茶湯失去香味。
茶與水的比例：通常茶與水比為1:50至1:60（即一克茶葉用水50ml至60ml）為宜，這樣沖泡出來的茶湯濃淡適中，口感鮮醇。
要求手持水壺往茶杯中注水，采用鳳凰三點頭的手勢，使注于的熱水沖動茶葉，上下浮動，茶汁也易泡出。另外在沖泡時常先注于少量熱水，使茶葉浸潤一下，稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。鄧村綠茶中得多數(shù)有效成分在第一次沖泡后浸出量最大，經(jīng)三次沖泡后基本達(dá)到全量浸出。因此鄧村綠茶一般以沖泡三次為度。非常細(xì)嫩的高級茶一般沖泡兩次即可。
沖泡鄧村綠茶注意事項
1、沖泡綠茶不能太濃
平時沖泡鄧村綠茶時，不能讓茶湯太濃，每杯茶放入三克左右的茶葉就可以，如果泡出綠茶太濃，飲用以后會影響人體胃液的分泌，也會讓高血壓和心臟病的癥狀加重，對人類身體健康極為不利。
2.沖泡時間過長
對于一些經(jīng)常坐在辦公室的白領(lǐng)人群，經(jīng)常出現(xiàn)一泡茶喝一上午，甚至是一天的情況。而鄧村綠茶茶葉長期的泡在水里，不僅于香氣有損，口感也會苦澀，喝不到鄧村綠茶的鮮味和醇味。
3.沖泡水溫過高
【拿起剛剛燒開的100℃的水，直接沖到綠茶上……】這樣的現(xiàn)象是不是很普遍？其實這個做法也是不對的。雖然好的名優(yōu)鄧村綠茶對于沖泡水溫沒有太高要求，但如果希望有更好的口感，可把水溫控制在80℃~90℃。這樣泡出的鄧村綠茶香氣清甜，滋味鮮醇，能有效提升口感哦~
