千島銀珍茶，屬于六大茶類中的綠茶類，千島銀珍產(chǎn)于浙江省杭州建德市——中國有機(jī)茶之鄉(xiāng)。千島銀珍具有形似針、香如蘭、綠如翠、味甘醇等特點(diǎn)。具有極佳的飲用和觀賞價(jià)值。
千島銀珍產(chǎn)地環(huán)境
建德市地處杭州市西部，錢塘江上游，杭州——黃山黃金旅游線的中段，位于北緯29°12′20″～29°46′27″，東經(jīng)118°53′46″～119°45′51″。境域山地和丘陵占建德市總面積的88.6%。北部和西部山嶺由古生代到新生代的砂巖、石灰?guī)r和頁巖等組成，侵蝕明顯，切割較深，山勢(shì)陡峻，相對(duì)高差達(dá)400米～600米，坡度常為30～40度。南部為200米以下的丘陵，地勢(shì)平緩，坡形渾圓，坡度一般在15度以下，谷地也較開闊。海拔50米以下的平原215平方公里，占建德市總面積的9.4%。河谷平原主要分布在新安江、壽昌江及蘭江兩岸，土地肥沃，排灌條件良好，非常適于茶葉的生長(zhǎng)。
千島銀珍品質(zhì)特點(diǎn)
千島銀珍茶外形挺直似針，色澤嫩綠鮮活，湯色嫩綠明亮，香高濃郁，鮮醇回甘，沖泡后，懸垂玉立于杯中，具有極佳的飲用和觀賞價(jià)值。千島銀珍茶以上感官特征是由千島銀珍茶獨(dú)特的自然環(huán)境、獨(dú)特品種、獨(dú)特生產(chǎn)工藝等要素共同形成。
千島銀珍內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：
經(jīng)檢測(cè)，千島銀珍的氨基酸含量為2%以上，茶多酚含量為9%-10%。
千島銀珍質(zhì)量安全：
千島銀珍茶質(zhì)量安全采用對(duì)實(shí)物樣理化、衛(wèi)生等指標(biāo)的檢測(cè)、監(jiān)控而得以保證，千島銀珍茶理化、衛(wèi)生指標(biāo)按GB2762、GB2763執(zhí)行并參考NY/T5244執(zhí)行。
千島銀珍茶鮮葉品質(zhì)分為三個(gè)級(jí)別：
特級(jí)：實(shí)心全芽、完整肥壯、勻齊純凈；不含空心芽、斷芽、紫芽、單片。1級(jí)：全芽、完整、尚勻齊；不含斷芽、紫芽、單片。2級(jí)：全芽、含空心芽，較長(zhǎng)、完整；不含紫芽。
千島銀珍基本要求：全單芽，不帶茶蒂，不含鱗片、魚葉，新鮮，無劣變或異味，無其它非茶類雜物。
千島銀珍茶的研發(fā)傳承了建德市茶苑文化之瑰寶，一經(jīng)問世則當(dāng)之無愧地成為了中國名茶名苑中的一朵奇葩。千島銀珍茶的生產(chǎn)加工工藝已日漸成熟且風(fēng)格獨(dú)具，新安江沿岸得天獨(dú)厚的自然優(yōu)勢(shì)以及完善的加工工藝造就了今天千島銀珍茶的卓越品質(zhì)：外形挺直似針，色澤鮮活，茶湯嫩綠明亮，香高濃郁，滋味鮮醇回甘，沖泡后，懸浮玉立在杯中，具有極佳的飲用和觀賞價(jià)值，榮獲“浙江名牌”、“杭州七寶”之稱號(hào)，實(shí)為不可多得的茶中珍品。
