綠劍茶是未發(fā)酵茶，屬于綠茶類茶葉，原料采自無污染的生態(tài)茶園，采用手工與機(jī)械相結(jié)合的方法，按無公害或有機(jī)茶標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，成品茶形如綠色寶劍，尖挺有力，色澤嫩綠，湯色清澈明亮，沖泡時(shí)芽頭聳立，猶如綠劍群聚，栩栩如生，賞之心曠神怡，品之回味無窮，產(chǎn)品榮獲浙江名牌、浙江省著名商標(biāo)等榮譽(yù)，綠劍茶因其獨(dú)特的風(fēng)味，形成了一種耐人尋味的風(fēng)韻，其產(chǎn)地又與五泄風(fēng)景區(qū)毗鄰。
制作綠劍茶的茶樹品種以上葉種為主，一般在3月下旬開采，采摘標(biāo)準(zhǔn)為尚未展開的壯實(shí)芽頭，要求芽頭肥壯勻齊，色澤嫩綠，不采病蟲芽、紫芽、凍傷芽，不帶魚葉，且芽頭完整，新鮮潔凈。采下的茶芽，及時(shí)薄攤在潔凈的竹匾或竹簾上。綠劍茶的制作以手工與機(jī)械相結(jié)合，全程分殺青、烘二青、復(fù)炒、輝干等四道工序。
綠劍茶品質(zhì)特點(diǎn)
綠劍茶，是西施故里諸暨市新創(chuàng)制的一種名茶。其品質(zhì)特征是：形若綠色寶劍，色澤嫩綠，滋味清醇，香氣清高，湯色清澈，葉底全芽嫩綠明亮。沖泡時(shí)芽頭筆立，猶如綠劍群聚，栩栩如生。細(xì)細(xì)品賞，杯中的綠劍茶猶如一件精美的藝術(shù)品；飲上一口，頓覺心曠神怡，回味深長。
綠劍茶功效價(jià)值
1、保護(hù)牙齒
石阡苔茶茶葉屬于堿性飲品，而且里邊含有一定量的氟，可以減少人體對于鈣質(zhì)的吸收，所以它對于防止齲齒，保護(hù)牙齒都有很好的效果。
2、能夠延緩衰老
石阡苔茶中含有一種茶多酚物質(zhì)，具有十分強(qiáng)大的生理活性及抗氧化性，有助于人體抗衰老，是人體自由基的清除劑，是很有效果的。
3、能夠美容養(yǎng)顏
石阡苔茶具有美容養(yǎng)顏的效果，主要方法是用石阡苔茶來洗臉，這樣可以控油還有收縮毛孔的效果，而且還可以防止皮膚老化等。
4、提神醒腦
石阡苔茶能使人精神振奮，增強(qiáng)思維和記憶能力，喝茶能興奮中樞神經(jīng)，增強(qiáng)運(yùn)動能力。
5、維持血液的正常酸堿平衡
石阡苔茶茶葉含咖啡堿、茶堿、可可堿、黃嘌呤等生物堿物質(zhì)，是一種優(yōu)良的堿性飲料。石阡苔茶茶水能在體內(nèi)迅速被吸收和氧化，產(chǎn)生濃度較高的堿性代謝產(chǎn)物，從而能及時(shí)中和血液中的酸性代謝產(chǎn)物。
6、保護(hù)人的造血機(jī)能
石阡苔茶茶葉中含有防輻射物質(zhì)，邊看電視邊喝茶，能減少電視輻射的危害，并能保護(hù)視力，喝茶可以預(yù)防老年性白內(nèi)障。
綠劍茶是茶葉大觀園里的奇葩，它構(gòu)塑了諸暨人民的坦然風(fēng)范。當(dāng)人們來到西施故里，坐在五泄風(fēng)景區(qū)幽雅、古樸的竹樓里，與親朋好友圍坐一桌，輕松地侃天說地時(shí)，沏上一杯綠劍名茶，觀賞杯中輕霧縹緲，朵朵茶芽亭亭玉立，在氤氳的茶香氛圍里，讓人釋躁平矜，怡然悅性，感受到身心的寧靜和安適。諸暨市政府已把綠劍茶選作代表諸暨市的禮品茶。同時(shí)，綠劍茶的市場覆蓋面不斷擴(kuò)大，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷小海、北京、山東、廣東、江蘇、寧夏等省市。通過ISO14001國際環(huán)境管理體系認(rèn)證和國家有機(jī)茶、國家無公害茶、浙江綠色農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷全國各大中城市和歐亞美20多個(gè)國家與地區(qū)。
