保靖黃金茶產(chǎn)于湖南省湘西自治州保靖縣，是經(jīng)長(zhǎng)期自然選擇而形成的有性群體品種，屬群體遺傳，遺傳基因復(fù)雜，有多種多樣的基因型和表現(xiàn)型，有許多具有特異性的優(yōu)良單株，其氨基酸含量是其他綠茶兩倍以上，水浸出物接近50%，加工的茶產(chǎn)品兼具“香、綠、爽、濃”的品質(zhì)特征。
保靖黃金茶品質(zhì)特征
“保靖黃金茶”是湘西保靖縣古老、珍稀的地方茶樹(shù)品種資源。據(jù)保靖縣志記載，清朝嘉慶年間，某道臺(tái)巡視保靖六都，路經(jīng)兩岔河，品嘗該地茶葉后，頗為贊賞，曾賞黃金一兩，列為貢品。后人將該茶取名為“黃金茶”，該地亦改名為黃金寨，該地仍有兩百多年的大茶樹(shù)。
“湘西黃金茶”具有“高氨基酸、高茶多酚、高水浸出物”和“香、綠、爽、濃”的品質(zhì)特點(diǎn)，被譽(yù)為中國(guó)（世界）最好的茶，“一兩黃金一兩茶”的廣告深入人心。早期春茶氨基酸含量高達(dá)7%，是同期綠茶的2倍以上，且茶多酚含量高達(dá)20%，所制產(chǎn)品滋味醇爽、濃而不苦，耐沖泡，推銷(xiāo)成功率90%。
保靖黃金茶功效與作用
1、在神經(jīng)系統(tǒng)方面，茶氨酸可以促進(jìn)大腦功能和神經(jīng)的生長(zhǎng)；預(yù)防帕金森氏癥、老年癡呆癥等疾?。?/div>
2、在心血管系統(tǒng)方面，降血壓，降脂，尤其是在降低體內(nèi)是膽固醇和腹部脂肪方面效果明顯；
3、在消化系統(tǒng)方面，可以增加腸道有益菌群和抗氧化等作用
4、在免疫系統(tǒng)方面，可以提高機(jī)體免疫力、抗焦慮，抗疲勞，改善人體生理和心理狀態(tài)。
5、其他方面，在提高抗腫瘤藥物的療效、治療糖尿病和預(yù)防經(jīng)期綜合癥方面也有相關(guān)的研究報(bào)道。
保靖黃金茶茶品故事
據(jù)《明世宗嘉靖實(shí)錄》記載：明朝嘉靖十八年（1545年）農(nóng)歷四月，湖廣貴州都御史陸杰，從保靖宣尉司（今保靖縣城遷陵鎮(zhèn)）取道往鎮(zhèn)溪（今吉首市）巡視兵防，途徑保靖轄區(qū)的魯旗（今保靖縣葫蘆鎮(zhèn)）深山溝壑密林中，一行百余人中，有多人染瘴氣，艱難行至兩岔河苗寨，染瘴氣人已不能行走，苗族向姓家老阿婆，摘采自家門(mén)前的百年老茶樹(shù)葉沏湯贈(zèng)與染瘴的文武官員服用，飲茶湯后半個(gè)時(shí)辰，瘴氣立愈。陸杰十分高興，當(dāng)場(chǎng)賜謝向家老阿婆黃金一條（金條），還將此茶上報(bào)為貢品，歲貢皇朝帝君。從此時(shí)開(kāi)始，該茶在市場(chǎng)上就有“一兩黃金一兩茶”的尊貴身價(jià)。
一種自然生長(zhǎng)在苗家深山之中的無(wú)名茶樹(shù)，便有了“黃金茶”之名，該苗寨也因茶而名為“黃金村”。清《保靖縣志》亦記載：清朝嘉慶年間，某道臺(tái)巡視保靖六郡，路經(jīng)兩岔河，品嘗該地茶葉后，頗為贊賞，賞黃金一兩，奉為貢品?，F(xiàn)該村仍有數(shù)百年生的大茶樹(shù)。
責(zé)編：
木坤小寶
