攢林茶，又名“攢林云尖”，俗呼“云霧尖。它產(chǎn)于森林蒼蒼、秀霧茫茫的永修縣云居山中。“云霧尖”在南宋時(shí)就列為貢品。相傳清代的康熙、乾隆兩皇帝都曾把它當(dāng)作長壽珍品。四十年代初，在海燈禪師主持下，云居山真如禪寺眾僧曾辟土植茶七十余畝，一時(shí)被佛門視為珍寶。
攢林茶為歷史名茶，本世紀(jì)50年代后，攢林茶有了很大的發(fā)展，特別是1953年至1957年間，原全國佛教協(xié)會名譽(yù)會長虛云長老和全國佛教協(xié)會理事海燈法師先后在真如寺為住持時(shí)，由于佛事和游客增加的需要，攢林茶產(chǎn)制發(fā)展更為迅速。
攢林茶多次參加江西省和九江市名茶評比，均獲得好評，被列為江西省名茶之一。
攢林茶品質(zhì)特征
外形條索渾圓，挺直而尖，白毫顯露；湯色清澈明亮，香氣鮮爽而持久，滋味醇厚回甘，葉底嫩綠均勻。攢林云尖多次參加江西省和九江市名茶評比，均獲得好秤，被列為江西省名茶之一。
攢林茶產(chǎn)品功效
攢林茶又名“攢林云尖”。相傳清代的康熙、乾隆兩皇帝都曾把它當(dāng)作長壽珍品。
攢林茶的主要成份是茶多酚、咖啡堿、脂多糖、茶氨酸等。茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。據(jù)有關(guān)部門研究證明1毫克茶多酚清除對人肌體有害的過量自由基的效能相當(dāng)于9微克超氧化物歧化酶（SOD），大大高于其它同類物質(zhì)。茶多酚有阻斷脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，清除活性酶的作用。據(jù)日本奧田拓勇試驗(yàn)結(jié)果，證實(shí)茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強(qiáng)18倍。
茶多酚對人體脂肪代謝有著重要作用。人體的膽固醇、三酸甘油脂等含量高，血管內(nèi)壁脂肪沉積，血管平滑肌細(xì)胞增生后形成動脈粥樣化斑塊等心血管疾病。
茶多酚，尤其是茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產(chǎn)物茶黃素等，有助于使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強(qiáng)的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動脈粥樣硬化。
攢林茶歷史記載
歷代文人墨客留下了不少膾炙人口的佳作和詩篇。山上有塊巨石，平整面寬，相傳當(dāng)年為開創(chuàng)江西詩派的北宋詩人黃山谷和他的好友北宋文學(xué)家歐陽修與佛印禪師“欲與白云論心事，碧溪橋下水潺潺”促膝談心之處，巨石刻有“石床”兩字，字跡遒勁，系蘇東坡手跡。這就是云居山風(fēng)景之一的談心石。
真如寺是中國著名佛教禪院，梵宇莊嚴(yán)，清幽絕谷，殿樓鱗次櫛比，氣勢雄偉壯觀。蘇東坡描寫這里是“一片樓頭聳天上，數(shù)聲鐘鼓落人間”。
寺前的趙州關(guān)，是攢林茶主要產(chǎn)地。趙州關(guān)風(fēng)景十分迷人，早為人們所向往。
古代詩人朱謀渾就有：“只因?qū)に巵須W嶺，恰悟傾茶到趙州”之句，道出了詩人有幸暢游趙州關(guān)的喜悅心情。詩人汪應(yīng)婁亦有“佛印竹枝符古汗，趙州茶味發(fā)春暉”之句，說明趙州關(guān)風(fēng)景美，這里生產(chǎn)的茶葉也美。遠(yuǎn)在南宋時(shí)已列為貢品。陽羨茶早在唐代已甚著名，并列為貢品。
唐代著名詩人盧仝曾有名句：“天子須嘗陽羨茶，百草不敢先開花。仁風(fēng)暗結(jié)珠蓓蕾，先春抽出黃金芽。“說是如果百草要開花，須得皇帝嘗過陽羨茶之后，生動地描述了陽羨茶品質(zhì)之高雅。至于杭州龍井茶、君山銀針茶品質(zhì)之優(yōu)，更是盡人皆知了。
