磐安云峰茶，綠茶的一種。浙江名茶中的一枝新秀，70年代開始創(chuàng)制，80年代以來連年在省、市名茶評比會上奪魁。1986年在商業(yè)部的名優(yōu)產(chǎn)品評比會上，以形美、色翠、香高、味醇即“三綠一香”的特色榮獲全國名茶稱號。
磐安云峰生態(tài)環(huán)境
云峰茶產(chǎn)于浙江省磐安縣大盤山一帶，這里山高水秀，林密霧重，泉水潺潺，幽蘭溢香。年平均氣溫13．9～17．4℃，年降雨量1440～1528mm，空氣相對濕度大，無污染，氣候溫和濕潤，土壤PH值4．5～5．5，土壤肥沃，土層深厚，厚度達50～100厘米，有機質(zhì)含量達3．5～14．8%，得天獨厚的自然環(huán)境為云峰茶品質(zhì)形成提供了有利的條件。
磐安云峰品質(zhì)特點
磐安云峰茶總的來說是“三綠一香”，即條索緊直苗秀，色澤翠綠，湯色嫩綠，葉底綠亮，香高持久，含有蘭花清香。品嘗云峰茶，最宜用玻璃杯，采用85℃左右的沸水沖泡，沸水沖后，展葉吐香，芽葉朵朵直立，上下沉浮，栩栩如生，形如蘭花瓣瓣。品飲欣賞，口頰留芳，沁人肺腑，心曠神怡。
磐安云峰榮譽
磐安云峰茶自1986年至1988年連續(xù)三年被浙江省農(nóng)業(yè)廳評為一類優(yōu)質(zhì)茶；1986年榮獲商業(yè)部“全國名茶”稱號；1989年獲“浙江名茶證書”；1991年在中國杭州國際茶文化節(jié)上被評為“文化名茶”；2009年，“磐安云峰”獲得了浙江省著名商標。先后獲得了商業(yè)部“全國名茶”、中國杭州國際茶文化節(jié)“文化名茶”、第二屆中國農(nóng)博會“金獎”、中國浙江國際農(nóng)博會“金獎”等獎項28次。
由于獨特的地理環(huán)境、優(yōu)異的自然品質(zhì)、傳統(tǒng)的加工技藝、深厚的茶文化底蘊，盤安云峰茶蜚聲省內(nèi)外，先后被載入《中國茶經(jīng)》、《中國名茶志》、《中國名茶圖譜》、《浙江名茶》等茶葉著作。在省、市、縣工商部門的大力支持下，“盤安云峰”證明商標于2007年11月成功注冊，為盤安云峰茶規(guī)范化管理奠定了法律基礎(chǔ)，開始向產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化經(jīng)營邁進。
