首先我們來看綠茶之王信陽毛尖茶怎么泡？
信陽毛尖茶屬于優(yōu)質(zhì)綠茶，沖泡方法看似簡(jiǎn)單但也需要講究一定的方法，才能泡出好的口感和香味。以下是詳細(xì)的信陽毛尖茶沖泡方法介紹：
1、潔杯
準(zhǔn)備茶具，沖泡信陽毛尖，為了觀其色、聞其味，建議大家選用透明的玻璃杯或白色的瓷杯，有利于觀賞信陽毛尖在茶水中優(yōu)美姿態(tài)。用熱水采用回旋斟水法浸潤(rùn)一下茶杯，清潔茶杯的同時(shí)還能提高茶杯的溫度。
2、賞茶
取出適量信陽毛尖茶放在手心觀察，此茶外形條索緊細(xì)、均整，白毫顯盛，有峰苗，色澤隱綠油潤(rùn)，細(xì)聞?dòng)械陌謇跚逑恪?/div>
3、投茶
使用茶荷量取大約3-5克左右的信陽毛尖茶，從杯口向下投放，用茶匙把茶荷中的信陽毛尖茶均勻地?fù)艿讲ＡП虼杀铩?/div>
4、洗茶
倒入少許開水，水量至沒過信陽毛尖茶為宜。然后拿起杯子，輕輕地?fù)u晃，讓水和茶葉充分接觸，大約10秒種后立即把茶水倒掉。
5、沖泡
再往杯子里倒入85度左右的開水，水量至茶杯的七八分滿即可，浸泡大約3分鐘，待茶葉吸水后下沉慢慢舒展開，即可觀賞到信陽毛尖茶芽頭在茶水中的翩翩起舞的優(yōu)美姿態(tài)。
6、品飲
端起茶杯，放到鼻子下輕嗅，感受茶湯熱氣帶來的濃郁茶香，香氣高鮮持久，帶有熟板栗香。然后小口品綴，感受信陽毛尖茶鮮醇、甘甜、厚潤(rùn)的滋味。
你泡的信陽毛尖為何是苦的？在沖泡時(shí)需要有幾項(xiàng)注意：
1、投茶量
俗語說：好茶粗泡，粗茶細(xì)喝。信陽毛尖茶芽細(xì)嫩，投茶量可適當(dāng)多一些，放少了香醇度不夠。但也不能放太多，茶葉過多，茶湯苦澀；一般以3-5克的投茶量為佳。
2、水溫控制
信陽毛尖茶屬于綠茶，沖泡的水溫一般為80-85度左右為宜，水溫太低會(huì)導(dǎo)致茶葉沖不開，而超過85度又會(huì)因?yàn)闇囟忍叨茐男抨柮獠璞旧淼臓I養(yǎng)元素。
3、飲茶時(shí)間
通常情況下，茶水泡好后應(yīng)在5分鐘內(nèi)喝完再，然后續(xù)水；不宜讓泡好的茶湯放置時(shí)間過長(zhǎng)，容易影響口感和沖泡次數(shù)。一般來說，一杯茶可沖泡約4-5次左右。
責(zé)編：
水方子
