天柱劍毫屬綠茶類。天柱劍毫以其優(yōu)異的品質(zhì)、獨(dú)特的風(fēng)格、峻峭的外表已躋身于全國(guó)名茶之列，因其外形扁平如寶劍而得名。
"天柱名茶"品質(zhì)優(yōu)異，早在唐代就被列為貢品。后經(jīng)國(guó)內(nèi)多所大學(xué)的茶葉專家研發(fā)，不斷推陳出新，創(chuàng)制出全國(guó)十大名茶之一的"天柱劍毫"，從此名揚(yáng)海內(nèi)外。其做工精細(xì)，外形勻齊似劍，湯色碧綠顯亮；入口甘甜馨香，醇味無(wú)窮。實(shí)為生活必需和饋贈(zèng)親友之佳品。
天柱劍毫以天柱山主峰筍子尖如劍狀為特征，采摘、制作相當(dāng)講究。在谷雨前采摘，最好是一芽一葉，經(jīng)殺青、成型、烘干、包裝等多道工序，茶葉沖泡后色翠毫顯，味鮮爽醇，湯色碧亮，香氣若蘭。
天柱劍毫采制工藝特點(diǎn)
天柱劍毫采摘期一般在4月5日至4月25日，按照1芽1葉的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分期分批采摘。鮮葉分1芽1葉初展、1芽1葉開展、1芽2葉初展3個(gè)等級(jí)。天柱劍毫于清明后開園采摘，選擇陰天或晴天上午11時(shí)前、下午3時(shí)后采葉，采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉初展，要求芽頭肥壯、勻齊、多毫、節(jié)間短，色澤黃綠。
制茶分?jǐn)偳唷⑶?、炒坯、提毫、初烘、?fù)烘、足烘、揀剔整形、包裝等工序。天柱劍毫制造分殺青、做形、提毫、烘焙四道工序。
天柱劍毫品質(zhì)特征
天柱劍毫的品質(zhì)特點(diǎn)是，外形扁平挺直似劍，色澤翠綠顯毫，花香清雅持久，滋味鮮醇回甘，湯色碧綠明亮，葉底勻整嫩鮮。
天柱劍毫內(nèi)含豐富的多酚類、氨基酸等多種對(duì)人體有益的成份，具有消食去膩、止渴生津、益思少臥、利尿解毒等藥理功能。登臨天柱。累渴之時(shí)，飲上一杯天柱茶，令人神清氣爽，疲勞頓消。中醫(yī)認(rèn)為：飲天柱名茶、明目清心、生津止渴、提神解倦、去肥化膩、祛病健體、延年益壽。
