猴魁茶的沖泡方法
步驟一：選擇茶具，不要小看這一步，對于泡茶來說，選擇合適的茶具是非常重要的，只有選擇了正確的茶具，茶的清香甘醇才會被更好地釋放出來。對于猴魁我們可以選擇一個直形的透明玻璃杯，這樣不僅可以更好地散發(fā)茶香，還可以觀賞到茶葉慢慢舒展的過程。
步驟二：溫杯，把準備好的透明玻璃杯注入開水到一半，仔細的讓杯子充分加溫，讓杯子溫度升高，為接下來的置入茶葉聞香做準備。
步驟三：置茶，放茶葉的時候不要放太多，以容積為260毫升的玻璃杯為例，最多放置3－5克茶葉為好，首尾整理好后，以根部朝下置入已經(jīng)溫好的杯中。這時候可以請品茶的各位聞其香氣，此刻肯定是有沁人心脾的香氣撲鼻而來的。
步驟四：注水，猴魁魁偉內(nèi)質(zhì)豐富，對水溫要求不高，可以用95度以上開水沖泡。注水時宜從杯壁注入，把杯子傾斜45度沿杯壁慢慢注入，不要注滿，以浸過茶葉1/2處為好，放直杯身，稍等片刻再沿杯壁慢慢注滿。這樣整齊放入杯中的茶葉就不會散開。此時您可以觀察芽葉慢慢舒展的過程。
步驟五：品茶，有人喜歡大口，有人喜歡小口，那就依您自己的喜好來品吧，但一定要注意的就是，一定不要全部喝完再加水，杯中的水喝到1/3處時就可以加水了，這樣的一杯茶，可以讓您受用一整天。
那么，怎么選購到品質(zhì)好的猴魁茶呢？要鑒別猴魁茶的品質(zhì)可以從外形、顏色、香氣、滋味等方面來看，具體如下：
1、外形
太平猴魁扁平挺直，魁偉重實，簡單地說，就是其個頭比較大，兩葉一芽，葉片長達5至7厘米，這是獨特的自然環(huán)境使其鮮葉持嫩性較好的結(jié)果，這是太平猴魁獨一無二的特征，其他茶葉很難魚目混珠。沖泡后，芽葉成朵肥壯，有若含苞欲放的白蘭花。此乃極品的顯著特征，其他級別形狀相差甚遠，則要從色、香、味仔細辨識。
2、顏色
太平猴魁蒼綠勻潤，陰暗處看綠得發(fā)烏，陽光下更是綠得好看，絕無微黃的現(xiàn)象。沖泡之后，葉底嫩綠明亮。
3、香氣
香氣高爽持久，太平猴魁比一般的地方名茶更耐泡，“三泡四泡幽香猶存”，一般都具有蘭花香。
4、滋味
太平猴魁滋味鮮爽醇厚，回味甘甜，泡茶時即使放茶過量，也不苦不澀。不精茶者飲用時常感清淡無味，有人云其“甘香如蘭，幽而不冽，啜之淡然，似乎無味。飲用后，覺有一種太和之氣，彌淪于齒頰之間，此無味之味，乃至味也”。
上述內(nèi)容就介紹到這里，猴魁茶葉性味甘，苦，微寒，是中國傳統(tǒng)的天然保健飲料。茶葉中含有的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，具有不錯的養(yǎng)生保健功能。
