飲茶是中國傳統(tǒng)特色文化之一。自古以來，人們就有喝茶養(yǎng)生的習(xí)慣，其中，人們喝得最多的就是綠茶了。對于綠茶來說，選擇正確的茶具是泡好綠茶的一大重點(diǎn)。那么不同茶具泡綠茶有什么講究？
什么茶具適合泡綠茶
1、瓷杯品綠茶適于泡飲中高檔綠茶，如一、二級炒青綠茶、珠茶綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶之類，重在適口、品味或解渴。一般先觀察茶葉的色、香、形后，入杯沖泡?？扇?ldquo;中投法”或“下投法”，用95--100℃初開沸水沖泡，蓋上杯蓋，以防香氣散逸，保持水溫，以利茶身開展，加速下沉杯底，待3—5分鐘后開蓋，嗅茶香，嘗茶味，視茶湯濃淡程度，飲至三開即可。這種泡飲法用于客來敬茶和辦公時(shí)間飲茶較為方便。
杯泡法，茶葉與水的比例，因人口味而定，一般以200毫升水泡3克茶為適中。喜濃飲者可略多加茶，喜淡飲者可略少加茶。
2、玻璃杯泡綠茶，適于品飲細(xì)嫩的名貴綠茶，便于充分欣賞名茶的外形、內(nèi)質(zhì)。
3、蓋碗泡茶，方法簡單，更容易泡出一杯理想的茶湯。想出湯快一點(diǎn)，就把縫隙開大點(diǎn)，想出湯慢點(diǎn)，就把縫隙開小一點(diǎn)，簡直是隨心所欲??！這正符合了人性中喜歡掌控的天性！有人試驗(yàn)過，壺出湯最快需十幾秒，而蓋碗只需數(shù)秒！一點(diǎn)也不用擔(dān)心會悶熟茶葉！
不同茶具泡綠茶有什么講究
1、玻璃杯
使用透明的玻璃杯來沖泡綠茶，絕對能帶來意想不到的驚喜。特別是名優(yōu)綠茶，一邊沖泡，一邊觀賞細(xì)嫩的茶芽在水中翩翩起舞，盡情舒展的身姿。有的豎立杯中似金槍直立，有的如天女散花一般，徐徐落入杯底，有的上下沉浮，輕盈柔美……這些賞心悅目的場景，只有用玻璃杯沖泡時(shí)才能觀賞到的。
2、蓋碗
雖然綠茶的茶具首選是玻璃杯，但是蓋碗沖泡也是不錯(cuò)的選擇，一般用來沖泡中低檔綠茶。蓋碗沖泡雖不能像玻璃杯一樣觀賞茶葉沖泡的全過程，但是蓋碗保溫性好一點(diǎn)，能將茶葉快速沖泡開，更能鎖住茶葉的香氣，也更適合在家招待客人。在眾多的古裝劇中，我們常?？吹侥切┕湃藗円蝗硕艘恢簧w碗，輕輕地用蓋子刮一下，淺啜一口，一幅怡然自得的樣子?？梢娫诓ＡП€沒有問世之時(shí)，蓋碗沖泡綠茶還是首選。
3、白瓷杯
白瓷杯是適合飲用綠茶的器具，綠茶茶湯嫩綠明亮，色清、淡，好的白瓷可充分襯托出茶湯的清澈明亮，顯示出茶葉的良好品質(zhì)。
綠茶作為不發(fā)酵茶，保存了茶葉最原始的韻味，也根據(jù)不同的工藝制成了不同外形的茶葉，在品飲過程中極具觀賞性。
沖泡綠茶時(shí)，水溫控制在80℃～90℃左右。若是沖泡綠茶粉，以40℃～60℃的溫開水沖泡即可。份量是2公克綠茶粉配450毫升的白開水。沖泡茶葉的第一泡不要喝，沖了熱水后搖晃一下即可倒掉。綠茶粉不可泡得太濃，否則會影響胃液的分泌，空腹時(shí)最好不要喝。
