一般情況。功夫泡法多用于泡紅茶，但也有很多茶友們喜歡喝功夫龍井茶，卻不知道怎么泡功夫龍井茶，龍井茶是可以用工夫茶沖泡，但是不能像鐵觀音一樣沖泡，需要調(diào)整：
1、想泡出一杯好的龍井茶，需要注意沖泡龍井茶的水溫。不要用100°的開水來沖泡龍井茶，龍井是沒有經(jīng)過發(fā)酵的的茶葉，其本身比較嬌嫩，用開水沖泡的話，會(huì)把茶葉的營(yíng)養(yǎng)成分給破壞掉了，而且沖出來的茶有一股子的苦味，影響了口感，宜選擇75℃—85℃溫度來沖泡，這樣沖泡出來的才有味道。
2、泡出一杯好龍井來，茶葉與水的配置比例要適當(dāng)。這個(gè)可以根據(jù)個(gè)人的口味來選擇。我選擇的茶水比例為1:50，這樣泡出來的茶葉我覺得口感剛好，若是經(jīng)常喝茶的人，可能茶葉的量要加大一些，大約5克這樣。所以泡茶的時(shí)候需要咨詢一下，這樣自己泡出來的茶口感才好。
3、采用公道壺分茶，把沖泡好的茶湯均勻分在公道杯內(nèi)。
4、每次茶不必瀝盡，適當(dāng)留點(diǎn)茶湯，這樣有利于保持茶湯濃度。此點(diǎn)熟悉了才可采用，否則容易泡的太濃。
5、品飲功夫龍井茶：輕輕提起聞香杯，輕嗅這一縷的清香。品味西湖龍井茶的獨(dú)有品質(zhì)。
西湖龍井茶，外形扁平挺秀，色澤綠翠，內(nèi)質(zhì)清香味醇，泡在杯中，芽葉色綠。素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱著。
喝西湖龍井茶“茶葉越新鮮越好”，這是一個(gè)悖論。因?yàn)樾迈r的茶葉中酚類物質(zhì)、醛類物質(zhì)、醇類物質(zhì)還沒有被完全氧化，長(zhǎng)期飲用新茶，會(huì)導(dǎo)致腹瀉等不適癥狀。如果茶葉存放一年半以上或者因?yàn)楸４娌划?dāng)而發(fā)霉變質(zhì)，也不能飲用。
龍井茶因其含有多種維生素、氨基酸、兒茶素等成分，且又具有延緩衰老，提神醒腦的作用而備受文人墨客的喜歡，就是普通的老百姓也喜歡其獨(dú)特的口味，通過本文的介紹，相信大家能更好的品飲西湖龍井茶了。
