仙居碧綠又稱仙居碧青，屬于六大茶類中的綠茶類，是浙江省仙居縣于20世紀70年代創(chuàng)制的名茶。仙居碧綠的原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)是距縣城65公里的國營仙居苗遼林場。
仙居碧綠嚴格按照“國際有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)合會(IFOAM）”的有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系和方法生產(chǎn)出鮮葉原料，并在加工、包裝、貯運過程中不受任何化學物質(zhì)的污染，以色綠、香郁、形美、味醇而著稱，是理想的天然有機飲品。富含各種維生素及一些人體必需的微量元素，有解渴生津、消毒利尿，減肥降脂等功效。產(chǎn)品經(jīng)農(nóng)業(yè)部檢測中心進行質(zhì)量檢測合格。
仙居碧綠生態(tài)環(huán)境
仙居碧綠又名仙居碧青，因色澤翠綠誘人而得名，為浙江省70年代初期創(chuàng)制的名茶。仙居碧綠產(chǎn)于浙江省括蒼山區(qū)的仙居縣苗遼林場。苗遼林場位于海拔1000米左右的括蒼山脈苗遼山上，仙居屬典型的亞熱帶季風氣候。在北緯約28.5°-29°之間,境內(nèi)南北直線距離為57.6公里;東經(jīng)約120°-121°之間，東西直線距離為63.6公里。地處東南沿海，緯度偏低,溫暖濕潤,四季分明,熱量充足，雨量充沛。冬季最冷的一月，月平均氣溫為5.6℃，最低氣溫可達-9.9℃。夏季最熱的七月，平均氣溫高達28.5℃。年平均降水量達2000毫米左右。
全年無霜期平均為240天。茶園四周有望海尖、白峰尖、天頂尖、丁遼尖等山峰環(huán)抱，園內(nèi)林木蔥郁，云霧縹緲，土壤肥沃，有機質(zhì)豐富，茶樹多生長在山岙平坦的沃土上，茶樹長勢旺盛，芽壯毫多，葉質(zhì)柔軟，色澤深綠，是炒制碧綠名茶的理想原料。
仙居碧綠品質(zhì)特征
芽葉多毫，濃綠柔嫩，是制作高檔名優(yōu)茶的理想原料。早春采制的仙居碧綠名茶，外形色澤翠綠，條索細秀，香氣嫩香持久，滋味鮮醇爽口，深得消費者青睞。
仙居碧綠營養(yǎng)成分
茶葉的化學成分是由3.5-7.0%的無機物和93～96.5%的有機物組成。茶葉中的無機礦質(zhì)元素約有27種，包括磷、鉀、硫、鎂、錳、氟、鋁、鈣、鈉、鐵、銅、鋅、硒等多種。茶葉中的有機化合物主要有蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、碳水化合物、氨基酸、生物堿、茶多酚、有機酸、色素、香氣成分、維生素、皂苷、甾醇等。
茶葉中含有20-30%的葉蛋白，但能溶于茶湯的只有3.5%左右。茶葉中含有1.5-4%的游離氨基酸，種類達20多種，大多是人體必需的氨基酸。茶葉中含有25-30%的碳水化合物，但能溶于茶湯的只有3-4%。茶葉中含有4-5%的脂質(zhì)，也是人體必需的。
