綠茶是未經發(fā)酵制成的茶，保留了鮮葉的天然物質，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分也較多。綠茶中的這些天然營養(yǎng)成份對防衰老、殺菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶類所不及的。綠茶的功效作用顯著，長期適量飲用有益于身體健康，但喝茶有禁忌，綠茶也不例外，那么綠茶的功效與作用和禁忌都有哪些呢？
? 喝綠茶的功效
綠茶的功效1、美容護膚，抗衰老：綠茶所含的抗氧化劑有助于抵抗老化。因為人體新陳代謝的過程，如果過氧化，會產生大量自由基，容易老化，也會使細胞受傷。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除劑，能有效清除過剩自由基，阻止自由基對人體的損傷。綠茶中的兒茶素能顯著提高SOD的活性，清除自由基。綠茶所含有的茶多酚，能夠起到清除面部多余的油脂，收斂毛孔的作用。
綠茶的功效2、塑身減脂：綠茶含有茶堿及咖啡因，可以經由許多作用活化蛋白質激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細胞堆積，因此達到減肥功效。也就是茶葉中的咖啡堿能提高胃液的分泌量，可以幫助消化，增強分解脂肪的能力。
綠茶的功效3、防輻射：茶多酚及其氧化產物具有吸收放射性物質鍶90和鈷60毒害的能力?，F(xiàn)在的白領階層經常使用電腦，免不了會受到輻射的侵害。
綠茶的功效4、提神醒腦：茶葉中的咖啡堿能促使人體中樞神經興奮，增強大腦皮層的興奮過程，起到提神益思、清心的效果。所以建議大家在白天疲勞的時候也可以喝綠茶提神。
綠茶的功效5、利尿解乏：茶葉中的咖啡堿可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質在腎臟中滯留時間。咖啡堿還可排除尿液中的過量乳酸，有助于使人體盡快消除疲勞。
綠茶的功效6、防齲齒、清口臭：綠茶含有氟，其中兒茶素可以抑制生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生。茶所含的單寧酸，具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細菌，故可以有效防止口臭。
綠茶的功效7、抵抗病毒菌：茶多酚有較強的收斂作用，對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對消炎止瀉有明顯效果。對急性和慢性痢疾也有治愈作用。
喝綠茶的副作用
綠茶副作用1、研究表明，綠茶越濃，對鐵吸收的阻礙作用就越大，特別是餐后飲茶更為顯著。經期女性面對著大量的血液流失，與此同時，人體合成血紅蛋白的重要元素—鐵也大量流失，輕易造成缺鐵性貧血。
綠茶副作用2、綠茶中的咖啡堿、可可茶堿等物質卻具有使人高興的作用，過量飲用或濃度過重會造成情緒激動或發(fā)現(xiàn)敏感，影響睡眠。
綠茶副作用3、據(jù)研究，綠茶中較多的鞣酸也會加重便秘癥狀，由于鞣酸具有收斂作用，可使腸蠕動減慢，進而導致大便滯留在腸道。
喝綠茶的禁忌
綠茶禁忌一：腸胃不好的少喝新鮮綠茶。綠茶是不發(fā)酵茶，多酚類和酶類物質豐富，涼性較強。新茶時間短，有些物質尚未氧化，用以造成腸胃刺激，導致胃潰瘍等疾病，如果能等待一定時間的氧化作用，就能減少對腸胃的刺激。
綠茶禁忌二：頭泡茶不要喝。在茶葉制作過程中，灰塵顆粒、農藥殘留難免存在，飲茶第一步經過洗茶的步驟，倒掉，不僅能洗茶，還能有洗茶的作用。
綠茶禁忌三：服藥期間不要喝綠茶。綠茶中含有大量的鞣酸物質和單寧酸，可能回合藥物發(fā)生反應減弱藥性，影響藥物的發(fā)揮作用。值得注意的是，服用藥物用清水服用，不要用茶水。
綠茶禁忌四：胃寒者少喝綠茶。綠茶作為未發(fā)酵茶的屬性不如全發(fā)酵茶紅茶那樣養(yǎng)胃，飲用不當還會刺激腸胃。因此，胃寒者切記少喝綠茶。
綠茶禁忌五：貧血之人少喝綠茶。綠茶中富含鞣酸物質，而鞣酸物質能夠阻礙人體對鐵元素的吸收，造成缺鐵性貧血。一般來說不會有多大的影響，但是貧血之人要少喝綠茶，以免加重貧血狀況。
綠茶禁忌六：便秘之人不能多飲用綠茶。適當飲用綠茶對消化、排便能起到非常好的效果。但過量飲用綠茶反而會加重便秘的情況。這是因為茶葉中的元素與食物中的蛋白質結合后成為不易消化的物質，影響腸動力的工作，致使大便脫水、干澀，加重便秘。
喝茶有講究，盲目的喝茶或不適當喝茶只會適得其反，會對身體造成危害。所以喝茶前了解茶葉的功效、作用、禁忌才能更健康的品飲綠茶。
