西湖龍井產于浙江杭州西湖的獅峰、翁家山、虎跑、梅家塢、云棲、靈隱一帶的群山之中。這里氣候溫和，雨量充沛，光照漫射。土壤微酸，土層深厚，排水性好。林木茂盛，溪潤常流。年平均氣溫16℃，年降水量在1500毫米左右，優(yōu)越的自然條件，有利于茶樹的生長發(fā)育，茶芽不停萌發(fā)，采摘時間長，全年可采30批左右，幾乎是茶葉中采摘次數最多的。
夏天天氣炎熱，人的消耗大，出汗多，很容易導致血液粘稠度增高，人容易疲憊，頭暈。血液粘稠度高就給心臟帶來很大的負荷。西湖龍井作為綠茶收斂性強，氨基酸含量豐富，可以消暑降溫，并且綠茶性寒，能去火并且可以生津止渴，消食化痰。而且西湖龍井含有豐富的兒茶素，可以殺菌消炎，可以殺死瓜果蔬菜本身帶有的細菌病毒。那喝西湖龍井應該注意哪些事項呢？
首先，夏天喝西湖龍井不要過度。因為西湖龍井茶葉里含有咖啡因，過度的飲用西湖龍井會導致失眠、焦慮、失眠等不適癥狀。
其次，不要喝西湖龍井濃茶。茶水一般在人體內能滯留3小時左右，而濃茶滯留時間更長，這樣茶堿在人體內積聚過多，致使神經功能失調。由于茶葉中鞣酸的作用，可使腸黏膜分泌黏液功能下降，發(fā)生便秘。茶量一般每天以5~10克，分2次泡飲為宜。
最后，不要空腹喝西湖龍井。古人曾說“早時一杯茶，勝似強盜入窮家”，意即早晨空腹不宜飲茶。因為空腹飲茶，沖淡了胃液，降低了胃酸的功能，妨礙消化，并影響對蛋白的吸收，易引起胃黏膜炎癥。
所以，夏天喝茶解暑時也一定要慎重，要謹記飲茶的禁忌，避免喝茶不當造成的不利。
