原產(chǎn)地域產(chǎn)品洞庭山碧螺春和仿制碧螺春在生態(tài)環(huán)境采摘標(biāo)準(zhǔn)和加工工藝等方面存在著差異，反映在茶葉品質(zhì)上，也有所不同。要正確區(qū)分洞庭碧螺春和仿制碧螺春，必須從八個(gè)方面進(jìn)行比較。
茸毛：洞庭碧螺春茶的茸毛是豎立在芽葉上將茶條遮掩。而仿制碧螺春的茸毛較蓬松地粘附在茶條上，或成團(tuán)脫離芽葉散布在茶葉之中。
色澤：洞庭碧螺春由于熱揉，茶條色澤綠而泛黃，呈嫩綠色較鮮活。而仿制碧螺春由于是機(jī)器殺青，茶條色澤綠而發(fā)青，呈青綠色，有的呈墨綠色，缺乏鮮活感。
條索：洞庭碧螺春條索纖細(xì)，形態(tài)像蜜蜂的腿那樣彎曲，而仿制碧螺春大都是機(jī)器揉捻，條索較松，茶條較直，形態(tài)呈園球形卷曲。
湯色：洞庭碧螺春茶湯色澤較淺，呈碧玉色或嫩綠色。而仿制碧螺春茶湯色澤發(fā)青，湯色較深，有的呈青綠色較黃暗。
香氣：洞庭碧螺春香氣清雅持久似果香，仿制碧螺春香氣較低帶青氣有的香氣較濃，但明顯帶品種香，較濃俗不清雅。
滋味：洞庭碧螺春滋味鮮嫩爽口，如吃新鮮水果，回味甜醇，而仿制碧螺春一般帶青澀味，回味發(fā)苦，有的發(fā)麻。
葉底：洞庭碧螺春芽葉瘦小都是一芽一葉，色澤呈嫩黃綠色較勻亮。而仿制碧螺春芽葉肥壯，絕大部分芽葉單芽，色澤呈青綠色。
沖泡對比：先沖開水于碗或玻璃杯中，投入3克左右碧螺春茶，洞庭碧螺春條索細(xì)緊即刻下沉。而仿制碧螺春由于條索較松，一部分會(huì)浮在上面，吸水后慢慢下沉，個(gè)別芽、葉一直飄懸在水面上，而洞庭碧螺春是不允許有芽葉浮在水面上的，再看茶條色澤是嫩綠還是發(fā)青，并結(jié)合品嘗香氣、滋味進(jìn)行確認(rèn)。
