綠茶是不發(fā)酵茶，由于其特性決定了它較多的保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)。其中茶多酚、咖啡堿保留了鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素?fù)p失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強(qiáng)”的特點(diǎn)。對(duì)防衰老、殺菌、消炎等均有特殊效果，為發(fā)酵類茶等所不及。那么早晨空腹喝茶好不好呢？
空腹之時(shí)不要立即飲茶。因?yàn)椴枞~中含有咖啡因等生物堿，空腹飲茶易使腸道吸收咖啡堿過多，從而會(huì)使某些人產(chǎn)生一時(shí)性腎上腺皮質(zhì)功能亢進(jìn)的癥狀，如心慌、頭昏、手腳無力、心神恍惚等。不常喝茶的人，尤其是清晨空腹喝濃茶，更容易出現(xiàn)上述癥狀。這在醫(yī)學(xué)上稱之為茶醉，一旦出現(xiàn)茶醉現(xiàn)象，只要口含糖果或喝些糖水，即可緩解。
凡患胃、十二指腸潰瘍的中老年人更不宜清晨空腹飲茶，尤其是濃茶。因?yàn)檫^多的鞣酸會(huì)刺激胃腸粘膜，從而道致病情加重，有的還會(huì)起消化不良或便秘。
喝綠茶的最佳時(shí)間
早上喝綠茶不是最佳時(shí)間,但是早上喝綠茶能提神,特別是上班族,但必須在早飯半個(gè)小時(shí)后喝綠茶才好,同時(shí)要在午飯半個(gè)小時(shí)前,這個(gè)時(shí)間段喝對(duì)身體非常好的。
據(jù)科學(xué)研究顯示,午后可能是一天中喝綠茶的最佳時(shí)間段。通常情況下,人體在中午時(shí)分會(huì)肝火旺盛,而綠茶性寒涼,能清肝膽熱,化解肝臟毒素,還可利水去濁,令排尿順暢。在午后時(shí)間喝茶,對(duì)人體能起到調(diào)理的作用,補(bǔ)充養(yǎng)分的同時(shí),還能增強(qiáng)身體的抵抗力,而對(duì)“三高”人群來說,堅(jiān)持午后喝杯綠茶,對(duì)降低血壓、血糖、血脂也有著很好的效果。同時(shí),綠茶內(nèi)含有的咖啡堿,還能刺激中樞神經(jīng),起到提神醒腦、消除困意的功效。
喝綠茶的禁忌
1、忌喝頭遍茶：因?yàn)榫G茶在栽培與加工過程中受到農(nóng)藥等有害物的污染的可能，茶葉表面總有一定的殘留，雖然不多，但也可能對(duì)身體有危害，所以，頭遍茶有洗滌茶葉表面的農(nóng)藥殘留作用應(yīng)棄之不喝。
2、忌空腹喝茶：空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶葉中不良成分大量入血，引發(fā)頭暈、心慌、四肢舉動(dòng)無力等癥狀，好和不好的習(xí)慣是綠茶的功效與禁忌的一大轉(zhuǎn)折點(diǎn)，好之恒好，壞之恒壞。
3、忌喝新茶：綠茶是未發(fā)酵，炒制后就可以喝，但因?yàn)樾虏璐娣艜r(shí)間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，對(duì)人的胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用，易誘發(fā)胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半個(gè)月的新茶應(yīng)該忌喝。
4、睡覺前忌飲綠茶：因?yàn)椴枞~都有提神的功效，因此喝綠茶容易睡不著，影響睡眠。
5、忌用綠茶服藥，忌喝隔夜茶。綠茶中的鞣酸會(huì)與很多藥物結(jié)合產(chǎn)生沉淀，阻礙吸收，影響藥效，俗話說：茶水可解藥性。隔夜茶時(shí)間過久，維生素已喪失，而且茶里的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)成為細(xì)菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料。
6、特殊人群忌飲綠茶：胃寒的人不宜過多飲綠茶，過量會(huì)引起腸胃不適。神經(jīng)衰弱者和失眠癥者臨睡前不宜飲茶，正在哺乳的婦女也要少飲茶，由于茶對(duì)乳汁有收斂作用。經(jīng)期、孕期同樣不宜喝綠茶。
綠茶作為我國(guó)的國(guó)飲茶品，長(zhǎng)期飲用綠茶對(duì)身體好。綠茶茶葉所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，但喝綠茶應(yīng)適量適時(shí)，才能體現(xiàn)綠茶的保健養(yǎng)生功效作用。
