“屯綠”茶的名稱是緣于清中葉以后，徽州及毗鄰地區(qū)出產(chǎn)的炒青綠茶，大都在“屯溪”集散、加工、輸出,因此統(tǒng)稱“屯溪綠茶”。“屯綠”茶屬炒青類綠茶，是清嘉、道時(shí)期由松蘿茶逐漸演化而來(lái)。
《中國(guó)名茶志》記載：“屯綠”茶分珠茶、雨前、熙春3個(gè)種類。“珠茶”是以其結(jié)構(gòu)渾圓、形似珍珠而得名，分別按茶的大小和身骨輕重分為5個(gè)品級(jí)。“雨茶”以其形長(zhǎng)似雨點(diǎn)而名，分別按茶型大小和身骨輕重分為5個(gè)品級(jí)。“熙春”由芽頭和肥厚葉子疊合而成，分別按茶塊大小和身骨輕重分4個(gè)品級(jí)。而“屯綠”茶的花色品目，在各個(gè)時(shí)期則是有所不同。清道光年間“屯綠”茶盛行二十四花色，即、十雨、八珠和六熙；清同治年間“屯綠”茶流行十八花色，即七珠、八蕊和三熙。
1809年，在東印度公司大班同廣州十三行簽訂的合約中就有“屯綠”茶。“屯綠”茶在生產(chǎn)的過(guò)程中，為了適應(yīng)國(guó)外市場(chǎng)的需求，通過(guò)對(duì)茶葉的深加工，將茶葉分成不同等級(jí)，并建立起了相應(yīng)的價(jià)格體系。在《東印度公司對(duì)華貿(mào)易編年史》中，就記載了一組關(guān)于當(dāng)時(shí)茶葉的價(jià)格表，其表格顯示“屯溪”茶有11個(gè)品種之多，這是其它茶葉無(wú)法比擬的。而“屯溪”茶價(jià)格則是從24兩每擔(dān)到40兩每擔(dān)不等，其中以價(jià)格在25-28兩每擔(dān)的茶葉銷售量最大。
“屯綠”茶之所以成為徽州主要出口茶的重要原因在于：相對(duì)于同級(jí)別的其它茶葉而言，它的價(jià)格相對(duì)較低。而隨著茶葉逐漸被英國(guó)下層人民所接受，英國(guó)對(duì)稍低等級(jí)的茶葉需求越來(lái)越大；“對(duì)屯綠茶的大量進(jìn)口，被視為對(duì)英國(guó)茶葉貿(mào)易具有廣泛的革命性的影響”。所以，對(duì)于質(zhì)量好、價(jià)格較低的“屯綠”茶后來(lái)居上并成為主流也就不足為奇了。尤其是精制后的“屯綠”茶，條索緊結(jié)，勻整壯實(shí)，色澤綠潤(rùn)，香氣蘊(yùn)涵花香或熟板栗香。其湯色嫩黃清明，滋味濃厚甘醇，先稍帶苦味然后回甘；以葉綠、湯清、香醇、味厚“四絕”蜚聲海外，經(jīng)久不衰，并享有“綠色金子”的美譽(yù)。
“屯綠”茶銷往英國(guó)、俄國(guó)、美洲等50多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，尤其在歐洲享有很高的聲譽(yù)。根據(jù)東印度公司的收購(gòu)訂單中關(guān)于紅茶綠茶的分類統(tǒng)計(jì)，在1741年至1750年間，綠茶中的眉茶進(jìn)口量是8029616磅，熙春茶進(jìn)口量是1320166磅，珠茶和其它綠茶的進(jìn)口量分別是161646磅和9338磅。通過(guò)這個(gè)分類進(jìn)口統(tǒng)計(jì)，可以知道“屯綠”茶以及眉茶、珠茶和熙春茶其時(shí)在國(guó)外的貿(mào)易情況，同時(shí)也表明了它們?cè)趪?guó)際茶葉貿(mào)易中的地位。
“精艷彩瓷播清馥，青翠熙春注享客；詩(shī)人浸潤(rùn)玉液里，華堂滿飄習(xí)習(xí)香”。這是1752年，愛(ài)爾蘭人寫的一首贊賞“屯綠”的詩(shī)，權(quán)且作為結(jié)束語(yǔ)并期望“屯綠”茶天天飄香，年年飄香！
