中國(guó)綠茶中，名品最多，不但香高味長(zhǎng)，品質(zhì)優(yōu)異，且造型獨(dú)特，具有較高的藝術(shù)欣賞價(jià)值。嶗山茶屬于綠茶，所以茶葉內(nèi)的天然物質(zhì)，如茶多酚，咖啡堿及大部分維生素都能得以保存，它又含豐富維生素C。關(guān)于嶗山茶的來(lái)源傳說(shuō)有兩個(gè)版本。
若干年以前，嶗山太清宮處來(lái)了一位年輕的白面書(shū)生。據(jù)說(shuō)，該生原籍杭州，家境殷實(shí)，只因自小兩大嗜好，一是酷愛(ài)品茗飲茶，二是廣習(xí)琴棋書(shū)畫(huà)，于八股學(xué)業(yè)上則聊無(wú)用心，所以屢試不第，遂心灰意冷，終致攜琴揣茗，離家出走，遍訪華夏名山大川，廣尋天下畫(huà)朋琴友。一日，來(lái)到嶗山太清宮處，但見(jiàn)山清水秀，石奇草異，浩瀚大海，一碧萬(wàn)頃，清風(fēng)徐來(lái)，花香鳥(niǎo)鳴，大有心曠神怡、寵辱皆忘、超然物外的愉悅心境。遂借居廟中，早晚與廟中道士或品茗論道，或撫琴賞樂(lè)，樂(lè)不思蜀，竟在此住了下來(lái)。
話說(shuō)東海龍王的三女兒一日閑暇游玩來(lái)至嶗山太清宮，似神仙窟宅、類(lèi)靈異府地的嶗山美景，深深地吸引了這位在寂寞深宮中長(zhǎng)大的小龍女。走在綠蔭小徑上，忽然和煦的細(xì)風(fēng)，從綠樹(shù)掩映的山路深處送來(lái)了一陣委婉幽雅的琴聲。循著琴聲，來(lái)到一處道舍窗外。但見(jiàn)屋內(nèi)一白面書(shū)生正在撫琴，面前的幾案上放著一杯熱茶，裊裊上升的熱氣中，股股濃郁的茶香沁人肺腑。近觀白面書(shū)生，耳聞陽(yáng)春白雪，嗅品濃郁茶香，小龍女醉了。于是,他們相愛(ài)了，結(jié)為夫妻，嶗山就成了他們的家。他們游山玩水，品茗撫琴，終日廝守相伴，其樂(lè)融融。
卻說(shuō)光陰如梭，轉(zhuǎn)眼已是數(shù)月。忽一日小龍女見(jiàn)書(shū)生面帶愁容，經(jīng)再三究問(wèn)，原來(lái)書(shū)生自杭州帶來(lái)的茶葉已經(jīng)沒(méi)有了，嶗山當(dāng)?shù)赜譀](méi)有茶，斷了吃茶這一嗜好之源，令書(shū)生整日無(wú)精打采、心思不安，大有回歸故里的意思。小龍女一聽(tīng)，原來(lái)如此，笑對(duì)書(shū)生說(shuō)：“相公，嶗山乃天下神山，不管是江南的，還是塞北的，只要是世上有的，嶗山就有，何況是一株茶呢。嶗山巨峰頂下、比高崮gù上，就有一株神茶，明天我和您一起去采回來(lái)，茶葉不就有了嗎？”小龍女說(shuō)完，從頭上摘下一支珠花簪子，揚(yáng)手一扔，只見(jiàn)這支簪子隨風(fēng)飄飄搖搖，朝著比高崮飛了上去。
待到第二天書(shū)生和小龍女來(lái)到比高崮上時(shí)，但見(jiàn)崮頂上石縫中，已經(jīng)長(zhǎng)出了數(shù)株翠綠鮮嫩的茶樹(shù)來(lái)了。從此以后，書(shū)生和小龍女也就在嶗山安居樂(lè)業(yè)、白頭偕老了。
