西湖龍井明前茶和雨前茶有什么區(qū)別？什么是明前龍井茶？清明節(jié)前采制的茶葉，受蟲害侵擾少，芽葉細嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同時，因為清明前的氣溫普遍較低、發(fā)芽數(shù)量有限，生長速度較慢，能達到采摘標(biāo)準(zhǔn)的茶葉產(chǎn)量很少，所以又有“明前茶，貴如金”之說。什么是雨前龍井茶？
清明后谷雨前，即4月5日以后到4月20日左右采制用細嫩芽尖制成的茶葉。雨前茶雖不及明前茶那么細嫩，但由于這時氣溫高，芽葉生長相對較快，積累的內(nèi)含物也較豐富，因此雨前茶往往滋味鮮濃而耐泡。
西湖龍井明前和雨前茶的區(qū)別
1、采摘時間明前茶是指清明前(4月4日前)采摘的茶葉，而雨前茶是指清明后谷雨前(4月4日后，4月20日前)采摘的茶葉，雖然兩者采摘相差的時間不是很長，僅僅是半個月，但是也有一定的區(qū)別。
2、茶葉品質(zhì)明前茶在清明節(jié)就已經(jīng)采摘好了，在這段時間采摘的茶葉芽葉會比較細嫩，而且受到病蟲害的侵擾也比較少，所以品質(zhì)方面也會比較好，而雨前茶沒有明前茶那么細嫩，但是品質(zhì)上不會相差很大。
3、產(chǎn)量差異不過明前茶受到溫度的影響，茶葉芽的生長速度會比較慢，所以可以采摘的數(shù)量會比較少，物以稀為貴，所以它的價格是蠻高的，而雨前茶所在的時候，溫度有所升高，芽葉的生長速度也會有所加快，而且這個時候生產(chǎn)制作出來的茶葉會更鮮濃。
