祁門紅茶外形條索細(xì)秀，稍彎曲，有鋒苗，色澤烏潤，略帶灰光，香氣類似蜜糖或蘋果，湯色紅亮，滋味鮮醇帶甜，葉底紅亮。而沖泡祁紅茶一般用壺杯泡茶法。接下來給大家詳細(xì)介紹祁紅的沖泡方法！
祁紅茶沖泡方法：
備器：準(zhǔn)備茶葉和茶具。
賞茶：取適量祁紅干茶置于茶荷，欣賞其外形、色澤。
注水：向紫砂壺中注入適量沸水。
溫壺：利用手腕力量搖動壺身，使其內(nèi)部充分預(yù)熱。
棄水：將溫壺的水直接棄入水盂中。
投茶：用茶匙將茶荷內(nèi)祁紅撥到紫砂壺中。
注水：注入沸水沒過茶葉即可。
溫杯：將潤茶的水倒進(jìn)品茗杯中溫杯。
注水：再次注水入紫砂壺中，注水量以剛好與四個杯容量相
符為佳。
棄水：將溫杯的水直接棄入水盂中
出湯：將茶壺內(nèi)茶湯低斟入品茗杯中。
品飲：雙手連同杯托一同舉起，邀客品飲。
祁紅沖泡技巧：
使用紫砂壺時，如紫砂壺較大，且沒有系壺繩的話，使用時最好雙手操作，以免在沖泡的過程中壺蓋脫落。家有紫砂壺則最好系上壺繩，這樣既美觀，又能起到保護(hù)壺蓋的作用。
待客時，可雙手一同取杯，左手拇指搭在杯托上面，食指伸直在下面拖住杯托，其余手指內(nèi)扣向掌心；右手“三龍護(hù)鼎”拿捏住品茗杯。品飲時，可將杯托移到桌上，直接品飲即可。
在將品茗杯端到客人面前時，右手拇指和食指拿住杯托，端到客人面前，如客人就座較遠(yuǎn)，則泡茶人需起身敬茶，將茶端到客人面前后需行伸掌禮，如是站立狀態(tài)，右手行禮時，左手同時收回到腹部位置。
